Archives de l’auteur : silviagollini

Quatre quarts au beurre de coco

Publié le août 20, 2018

Je vais noter toute de suite ici ma recette car elle est venue à tout hazard et ce gâteau est tout simplement mortel! Il s’agit, comme vous le verrez, d’une variation du fameux gâteau des vases de yaourt. Pourquoi j’ai … Lire la suite →

Publié dans gateau, Gouter | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Melanzane (aubergines) alla parmigiana

Publié le juillet 27, 2018

Mon mari Matthieu, qui est resté seul au sud de la France avec les restes de cette grande parmigiana d’aubergines, m’a dit ce matin au téléphone qu’elle est encore meilleure après 2 jours…le pauvre, ça fait depuis le dîner d’avant … Lire la suite →

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , | 3 commentaires

Couscous aux palourdes

Publié le juillet 26, 2018

Une autre recette paresseuse pour l’été, prête en dix minutes. Un des meilleurs accompagnements qu’on puisse imaginer pour les palourdes est la polenta, en ayant bien soin de faire les palourdes « en sauce », avec de la tomate. C’est par la … Lire la suite →

Publié dans Plat principal | Tagué , | Laisser un commentaire

Salade de poulpe et salicornes

Publié le juillet 25, 2018

Le poulpe apparaît sur ce blog dès que j’en trouve…en Italie très souvent, en France malheureusement jamais comme je voudrais car, comme expliqué par mon dealer de poisson au Pays Basques, apparemment toute la pêche française part en Espagne où … Lire la suite →

Publié dans Entrée | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Salade iodée aux courgettes et haricots de mer

Publié le juillet 19, 2018

Une salade surprenante et très fraiche que j’ai servi en entrée d’un repas estival pendant une soirée de grande chaleure dans le sud et qui a très bien accompagné le reste des mets. Ingrédients (6 personnes en entrée ou accompagnement) … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée | Tagué , , , , , | 10 commentaires

Fonds d’artichauts grillés aux crevettes

Publié le juillet 6, 2018

J’aime beaucoup les artichauts mais je me retiens toujours d’en acheter à cause de leur nettoyage qui n’est pas trop facile. En Italie normalement ils sont vendus déjà préparés, même sur les marchés mais en France difficilement on en trouve … Lire la suite →

Publié dans Entrée | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Focaccia au levain version 2018

Publié le juillet 5, 2018

Comme d’habitude ma focaccia des vacances, celle qui sert pour les apéros à la plage. Et, si quelqu’un devait se le demander, j’ai encore une fois emmené mon levain Gino avec moi pour un long tour de France. Est-ce qu’il … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , | Laisser un commentaire