Archives de l’auteur : latetedanslepanier

Carpaccio: Des racines et des herbes

Publié le octobre 24, 2022 par latetedanslepanier

Un carpaccio de raisins secs et d’herbes aux couleurs incroyables… Je suis en Provence et ce matin nous avons été un peu déçus par le manque de produits locaux au marché de Cavaillon. Nous nous sommes arrêtés chez Biocoop pour … Lire la suite →

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Cake à la pistache et fleur d’oranger

Publié le août 24, 2022 par latetedanslepanier

Peut-être est-ce parce que cela fait exactement dix jours (dont les cinq derniers étaient des jours de vacances, bon sang !) que j’ai complètement perdu le goût et l’odorat, que ces jours-ci je suis happée par le feu sacré de … Lire la suite →

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Grissini au sarrasin avec surplus de levain

Publié le août 21, 2022 par latetedanslepanier

Oups, I did it again ! Mais d’un autre côté, j’avais ouvert ce sac de farine de sarrasin il y a un moment, mon Gino le levain devant être ressuscité pour de bon après les longues vacances et la famille … Lire la suite →

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Sauté de brocoli et de noix de cajou

Publié le août 20, 2022 par latetedanslepanier

J’avais vu la recette quand j’étais encore en vacances, sur un site anglais que j’aime beaucoup click et je mourrais d’envie de la reproduire tout de suite, avant que le travail ne avant que le travail ne prenne le dessus … Lire la suite →

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Crackers avec excès de levain au sarrasin et épices

Publié le août 19, 2022 par latetedanslepanier

Ce ne sont en aucun cas les premiers crackers à faire leur apparition sur le blog 🙂 mais ce sont les premiers que j’ai réalisés à mon retour de vacances et suite à deux réflexions que je partage avec vous. … Lire la suite →

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Zuccotto délicieux semifreddo italien

Publié le juillet 16, 2022 par latetedanslepanier

Je ne sais pas pourquoi je ne l’ai pas fait avant ! !! Ce parfait est l’un de mes meilleurs souvenirs d’enfance. Il était souvent présent lors des déjeuners du dimanche, préparés par ma mère avec des génoises trempées dans … Lire la suite →

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Gaspacho de concombre à la menthe

Publié le juillet 14, 2022 par latetedanslepanier

Une entrée qui peut également être servie comme un apéritif adapté à cette terrible chaleur. Prêt en 10 minutes, pas besoin d’allumer la cuisinière ou le four, il suffit d’utiliser le mixeur et les herbes du jardin. Dans les prochains … Lire la suite →

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Saumon rôti sauce aux poivrons Ottolenghi

Publié le juillet 13, 2022 par latetedanslepanier

Même en regardant simplement la photo, je trouve la marque Ottolenghi reconnaissable. Et attention, j’ai pris cette recette dans un de ses livres et il n’y avait pas de photo pour m’aider à présenter le plat et vérifier que je … Lire la suite →

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Pasta au chorizo et petits pois

Publié le juillet 10, 2022 par latetedanslepanier

De temps en temps, des lecteurs du blog m’ont écrit pour se plaindre que, pour un blog d’Italienne, il n’y a pas beaucoup de recettes de pâtes. C’est en effet vrai, mais c’est peut-être parce que les pâtes sont quelque … Lire la suite →

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Rouleau au saumon et fromage

Publié le juillet 1, 2022 par latetedanslepanier

J’ai eu un aperçu de la recette sur une vidéo sans pouvoir vraiment dire où, et j’ai trouvé qu’elle était brillante dans sa simplicité et sa légèreté. Bon alors j’aimerais avoir les compétences techniques pour vous montrer la différence entre … Lire la suite →

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