Archives de l’auteur : latetedanslepanier

Tarte aux fraises, myrtilles, crème au mascarpone

Publié le Mai 10, 2024 par latetedanslepanier

Au mois de mai, les fraises arrivent, et il est impossible de résister à l’odeur des paniers des producteurs du marché. Des fraises de taille raisonnable, pas des sortes de monstres à deux têtes, bio, petites et, effectivement, parfumées. Dans … Lire la suite →

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Charlotte de crevettes avocat pamplemousse

Publié le Mai 9, 2024 par latetedanslepanier

Recette découverte en surfant sur Pinterest, publiée par plusieurs utilisateurs avec de nombreuses variantes. Malgré sa simplicité de réalisation, elle est très scénographique. Je l’ai accompagné d’une salade de courgettes, qui est devenue mon obsession en ce moment et que … Lire la suite →

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Crostini au saumon, asperges, ricotta

Publié le Mai 7, 2024 par latetedanslepanier

La saison des asperges est enfin revenue. En fait, je voulais faire ces crostini avec des asperges sauvages mais c’est aussi très bon avec des asperges vertes, que l’on trouve partout en ce moment et enfin à un prix décent. … Lire la suite →

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Moules sur crème de haricots cannellini

Publié le Mai 5, 2024 par latetedanslepanier

Une combinaison qu’un ami m’a fait découvrir il y a longtemps et qui parvient à me surprendre à chaque fois, aussi parce que j’ai tendance à l’oublier. Et dire que c’est tellement simple ! Cette crème de cannellini est délicieuse … Lire la suite →

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Crackers vegan et low carb super bons!

Publié le mars 16, 2024 par latetedanslepanier

Cela faisait un moment que je voyais différentes versions de ces crackers sur Instagram et j’ai eu envie de les tester. Je ne pensais pas qu’il était possible d’obtenir de bons résultats, de plus je suis une grande fan de … Lire la suite →

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Salade betteraves, oranges, carottes

Publié le mars 13, 2024 par latetedanslepanier

Vous avez peut-être remarqué que les salades font fureur sur le blog en ce moment et que mes recettes sont plutôt saines. Je lis beaucoup sur la nutrition, j’ai parlé plusieurs fois de ce beau livre d’Adriano Farano, Je ne … Lire la suite →

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Panzanella de légumes d’hiver

Publié le mars 9, 2024 par latetedanslepanier

La panzanella est un plat typique de l’été, qui évoque d’énormes tupperwares à ouvrir goulûment, pour une pique nique sur la plage ou à la campagne à l’ombre d’un grand arbre ou dans la pinède, à l’abris de la grande … Lire la suite →

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« Crostino » sur patate douce au guacamole et saumon teriyaki

Publié le mars 7, 2024 par latetedanslepanier

Samedi dernier, j’étais à la piscine. Je pense que beaucoup de nageurs amateurs ont le problème de savoir quoi faire pendant le va-et-vient parfois ennuyeux sur la ligne. J’aimerais bien atteindre cette zénitude qui fait que le cerveau se déconnecte … Lire la suite →

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Salade de chou rouge

Publié le février 26, 2024 par latetedanslepanier

La vraie particularité de cette salade, née lorsque j’ai trouvé un pauvre morceau de chou rouge qui traînait au fond du bac à légumes dans le réfrigérateur, c’est la sauce, qui lui donne un caractère légèrement oriental. Une salade super … Lire la suite →

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Pain complet au levain

Publié le février 20, 2024 par latetedanslepanier

Cela fait un moment que je n’ai pas publié de nouvelles recettes de Gino le levain, le rythmes du COVID sont loin (et dire que j’ai eu le COVID juste la semaine dernière)… à un moment donné, j’ai trouvé ces … Lire la suite →

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