Archives de l’auteur : silviagollini

Crescionda, ou le gâteau magique de Spoleto aux amaretti

Publié le novembre 28, 2018

Ce délicieux gâteau fait partie de la tradition de carnaval de Spoleto et a la particularité de rentrer dans le four étant un et en sortir en étant trois…rien à faire avec la Trinité par contre, il s’agit juste du … Lire la suite →

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Pizza tressée de Charlotte

Publié le novembre 17, 2018

Encore une création de ma petite Charlotte qui est très créative et qui a renouvelée la pizza. La pâte est très simple, c’est celle que j’utilise d’habitude, elle l’a pétrie à la main et lui donnée le temps d’une deuxième … Lire la suite →

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Linguine aux légumes et crevettes (presque) régime

Publié le novembre 12, 2018

Dans le potager il y a encore les derniers légumes d’été. Voici comment les employer dans des pâtes légères inspirées par les restes du placard. Ingrédients (6 personnes) 5 tomates moyennes bien mûres 1/4 de baguette bien sèche 4 gousses … Lire la suite →

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Grissini os de mort pour Halloween

Publié le novembre 1, 2018

Très drôles ces grissini de Halloween. Ils ont été un des plats sur le buffet des enfants post quête « trick or treat » chez les très généreux voisins du quartier qui ont bien rempli les bols dessinés à toiles d’araignées et … Lire la suite →

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Comment faire la pâte d’amande : Les animaux de Charlotte

Publié le octobre 8, 2018

Un billet en grande vitesse, dans l’attente de prendre le temps pour bloguer cette extraordinaire brioche babka au chocolat qui traîne désormais depuis presque un mois dans les « à publier » (recette un poil difficile à écrire 🙂 ). Ma fille … Lire la suite →

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

Publié le septembre 6, 2018

Une autre recette à publier très vite car, comme les mirabelles, les fleurs de courgette ne vont pas durer longtemps. A Rome on peut goûter des délicieux fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois. Cette pizza, … Lire la suite →

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Tarte aux mirabelles et pistaches sur pâte sucrée Pierre Hermé

Publié le septembre 1, 2018

Je vous partage en vitesse cette recette car les mirabelles ne durent pas longtemps et la tarte elle est super bonne.   Ingrédients (tarte pour 8 personnes) Pour la pâte sucrée de Pierre Hermé 250 grammes de farine de blé … Lire la suite →

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