Archives par mot-clef : Courge

Soupe de courge butternut, garniture de panais, pomme champignons

Publié le mars 17, 2017 par

A faire vite pendant qu’on trouve encore les dernières butternut…si non gardez la recette  précieusement pour l’hiver prochain car cette soupe est chauffante, super légère et avec un goût vraiment extra. En fait elle est très versatile et peut constituer la base d’une série … Lire la suite →

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Calamars au gingembre et ail sur crème de courge parfumée

Publié le février 17, 2016 par

J’aime beaucoup toutes les cucurbitacées, vous pouvez le voir des couleurs qui sont souvent, en hiver, sur ce blog, où l’hiver l’orange domine sans doute. La j’ai rajouté quelques épices et du gingembre et l’ensemble est parfumé, chaud et parfait pour … Lire la suite →

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Cuisine des restes : cucurbitacée bizarre du jardin aux restes de poulet

Publié le septembre 6, 2013 par

En fin j’ai un jardin mais surtout en fin j’ai un potager…nous en avons rêve depuis que nous nous sommes transférés en banlieue…après bien sur entre le rêve et la réalité il faut faire quelques deuils…par exemple pour moi « jardin » … Lire la suite →

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AMAP et participation : Les petites brioches au potimarron de la Réunion du Conseil

Publié le février 8, 2013 par

La réunion du Conseil de l’AMAP se passe plus ou moins tous les mois…bon presque, en fait elle devrait se passer tous les mois mais elle se passe plutôt tous les mois et demi,  parfois deux mois. Nous sommes une … Lire la suite →

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Potimarron rôti à l’orange et gingembre

Publié le octobre 8, 2012 par

Dans l’attente de publier toutes les recettes « sérieuses » qui font la queue dans les billets, je vous montre la glorieuse fin d’une moitié de mon potimarron du panier, colorié, parfumé et automnale au juste point. Potimarron rôti à l’orange et … Lire la suite →

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Gratin de courge patidou et ricotta

Publié le février 12, 2012 par

Si je pense…si je pense que l’année dernière je l’ai regardée avec suspect et, dans l’ordre, une fois laissée à l’AMAP, l’autre fois prise et oubliée dans le fond du frigo jusqu’à quand j’ai du la jeter!!! Pendant la distribution, … Lire la suite →

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Salade panais, courge butternut, lentilles

Publié le janvier 23, 2012 par

Mercredi dernier je faisais la queue avec une amapienne qui a failli laisser ses panais…j’espère qu’elle puisse lire cette recette parce que les panais c’est un légume hivernal qui se prête à plusieurs préparations avec un goût très particulier, un petit peu acidulé. Il … Lire la suite →

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Quiche courge butternut, lardons au ricotta parfumée à la sauge

Publié le janvier 12, 2012 par

Une autre recette assez légère pour ce début d’année plein de courge dans nos paniers. La courge butternut, comme le potimarron, est très versatile…j’ai eu l’idée de l’insérer dans cette quiche et le reste est venu tout seul…courge et sauge, … Lire la suite →

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Brustoline

Publié le décembre 16, 2011 par

Il y a une semaine, en bavardant avec Dominique pendant la soirée « Café citoyen » qui a eu lieu dans le cadre de Fontainebleau En Transition, je me suis rendue compte que peut être le thème des grains de courge aurait … Lire la suite →

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Gâteau Cendrillon au potiron

Publié le novembre 22, 2011 par

Samedi dernier j’étais à l’anniversaire du garçon Ruben que j’ai pratiquement vu naître et qui a grandi, à Paris, avec ma fille. Exactement au même moment que nous, ses parents se sont dits qu’ils en avais assez de la vie … Lire la suite →

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