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Archives par mot-clef : Courge
Pain sucré au levain avec courge
Je ne suis pas encore rentrée de vacances. Ou plutôt, mon corps est devant l’ordinateur, j’ai des réunions, je donne des cours, je fais du coaching, j’accompagne des clients mais en réalité, c’est un peu comme si la vie ne … Lire la suite
Soupe de courge butternut, garniture de panais, pomme champignons
A faire vite pendant qu’on trouve encore les dernières butternut…si non gardez la recette précieusement pour l’hiver prochain car cette soupe est chauffante, super légère et avec un goût vraiment extra. En fait elle est très versatile et peut constituer la base d’une série … Lire la suite
Publié dans Apéro, Entrée
Tagué Butternut, Champignons, Courge, Courge butternut, Panais
8 commentaires
Calamars au gingembre et ail sur crème de courge parfumée
J’aime beaucoup toutes les cucurbitacées, vous pouvez le voir des couleurs qui sont souvent, en hiver, sur ce blog, où l’hiver l’orange domine sans doute. La j’ai rajouté quelques épices et du gingembre et l’ensemble est parfumé, chaud et parfait pour … Lire la suite
Cuisine des restes : cucurbitacée bizarre du jardin aux restes de poulet
En fin j’ai un jardin mais surtout en fin j’ai un potager…nous en avons rêve depuis que nous nous sommes transférés en banlieue…après bien sur entre le rêve et la réalité il faut faire quelques deuils…par exemple pour moi « jardin » … Lire la suite
Publié dans Plat principal
Tagué Courge, Courgettes, Cucurbitacées, Cuisine des restes, Légumes d'automne, Potimarron, Potiron, Poulet, Restes de poulet
2 commentaires
AMAP et participation : Les petites brioches au potimarron de la Réunion du Conseil
La réunion du Conseil de l’AMAP se passe plus ou moins tous les mois…bon presque, en fait elle devrait se passer tous les mois mais elle se passe plutôt tous les mois et demi, parfois deux mois. Nous sommes une … Lire la suite
Publié dans Petit déjeuner
Tagué Amap, AMAP Conseil, Brioche, Brioche au potimarron, Brioches, Cannelle, Courge, Courge potimarron, Crème d'amande, Epices, Pain d'epices, Potimarron
3 commentaires
Potimarron rôti à l’orange et gingembre
Dans l’attente de publier toutes les recettes « sérieuses » qui font la queue dans les billets, je vous montre la glorieuse fin d’une moitié de mon potimarron du panier, colorié, parfumé et automnale au juste point. Potimarron rôti à l’orange et … Lire la suite
Publié dans Accompagnement
Tagué Courge, Courge potimarron, Gingembre, Orange, Potimarron, Potimarron roti
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Gratin de courge patidou et ricotta
Si je pense…si je pense que l’année dernière je l’ai regardée avec suspect et, dans l’ordre, une fois laissée à l’AMAP, l’autre fois prise et oubliée dans le fond du frigo jusqu’à quand j’ai du la jeter!!! Pendant la distribution, … Lire la suite
Publié dans Courge, Entrée, Epices, Plat principal
Tagué Courge, Courge patidou, Entrée, Epices Roellinger, Gratin, Gruyère, Parmesan, Patidou, Plat principal, Ricotta, Roellinger
4 commentaires
Salade panais, courge butternut, lentilles
Mercredi dernier je faisais la queue avec une amapienne qui a failli laisser ses panais…j’espère qu’elle puisse lire cette recette parce que les panais c’est un légume hivernal qui se prête à plusieurs préparations avec un goût très particulier, un petit peu acidulé. Il … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Courge, Entrée, Salade
Tagué Courge, Courge butternut, Entrée, Lentilles, Lentilles vertes, Panais, Salade, Vinaigre balsamique
4 commentaires
Quiche courge butternut, lardons au ricotta parfumée à la sauge
Une autre recette assez légère pour ce début d’année plein de courge dans nos paniers. La courge butternut, comme le potimarron, est très versatile…j’ai eu l’idée de l’insérer dans cette quiche et le reste est venu tout seul…courge et sauge, … Lire la suite
Brustoline
Il y a une semaine, en bavardant avec Dominique pendant la soirée « Café citoyen » qui a eu lieu dans le cadre de Fontainebleau En Transition, je me suis rendue compte que peut être le thème des grains de courge aurait … Lire la suite