Archives par mot-clef : Gingembre

Strudel de légumes d’hiver au petit épeautre

Chaque premier mercredi du mois je bénis la chance d’avoir la possibilité d’acheter, en AMAP, de la farine pétrie à la pierre et en provenance  de céréales biologiques. Nos producteurs de légumes, la fantastique ferme de Chaillois  de Florian et Anne, ont … Lire la suite

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Calamars au gingembre et ail sur crème de courge parfumée

J’aime beaucoup toutes les cucurbitacées, vous pouvez le voir des couleurs qui sont souvent, en hiver, sur ce blog, où l’hiver l’orange domine sans doute. La j’ai rajouté quelques épices et du gingembre et l’ensemble est parfumé, chaud et parfait pour … Lire la suite

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Aumônières de chou chinois au cabillaud et gingembre

La recette est simple, le titre dit déjà presque tout. Je cherchais une idée pour utiliser le chou chinois du panier et j’ai trouvé, sur le dernier numéro d’Elle à Table, des aumônières de blette (que je vais essayer c’est … Lire la suite

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Salade d’oranges sanguines et fenouil

Idée de salade encore une fois en provenance du groupe Facebook « Faim de loups », venue d’une question posée par un membre sur comment balancer le gout un petit peu gras sur le palais du saumon rôti.   Ingrédients (4 personnes) … Lire la suite

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Légumes sautés au curcuma et boulgour de petit épautre à la badiane

Hier pendant que je faisais la queue pour prendre l’avion à Milan, avec le regard un peu perdu dans le vide après la journée de travail assez intense, j’ai tout d’un coup réalisé que plein de personnes étaient en train … Lire la suite

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Potimarron rôti à l’orange et gingembre

Dans l’attente de publier toutes les recettes « sérieuses » qui font la queue dans les billets, je vous montre la glorieuse fin d’une moitié de mon potimarron du panier, colorié, parfumé et automnale au juste point. Potimarron rôti à l’orange et … Lire la suite

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Confiture prunes et gingembre

Quoi de mieux, en vacance, de pouvoir se prendre le temps de faire de la confiture maison? et les temps aussi, au matin, de la consommer lentement avec un café au jardin… Le fruits que nous avons achetés directement chez … Lire la suite

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