Archives par mot-clef : Gingembre

Strudel de légumes d’hiver au petit épeautre

Publié le février 4, 2017 par latetedanslepanier

Chaque premier mercredi du mois je bénis la chance d’avoir la possibilité d’acheter, en AMAP, de la farine pétrie à la pierre et en provenance  de céréales biologiques. Nos producteurs de légumes, la fantastique ferme de Chaillois  de Florian et Anne, ont … Lire la suite →

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Calamars au gingembre et ail sur crème de courge parfumée

Publié le février 17, 2016 par latetedanslepanier

J’aime beaucoup toutes les cucurbitacées, vous pouvez le voir des couleurs qui sont souvent, en hiver, sur ce blog, où l’hiver l’orange domine sans doute. La j’ai rajouté quelques épices et du gingembre et l’ensemble est parfumé, chaud et parfait pour … Lire la suite →

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Aumônières de chou chinois au cabillaud et gingembre

Publié le juin 5, 2014 par latetedanslepanier

La recette est simple, le titre dit déjà presque tout. Je cherchais une idée pour utiliser le chou chinois du panier et j’ai trouvé, sur le dernier numéro d’Elle à Table, des aumônières de blette (que je vais essayer c’est … Lire la suite →

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Salade d’oranges sanguines et fenouil

Publié le mai 7, 2014 par latetedanslepanier

Idée de salade encore une fois en provenance du groupe Facebook « Faim de loups », venue d’une question posée par un membre sur comment balancer le gout un petit peu gras sur le palais du saumon rôti.   Ingrédients (4 personnes) … Lire la suite →

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Légumes sautés au curcuma et boulgour de petit épautre à la badiane

Publié le mai 25, 2013 par latetedanslepanier

Hier pendant que je faisais la queue pour prendre l’avion à Milan, avec le regard un peu perdu dans le vide après la journée de travail assez intense, j’ai tout d’un coup réalisé que plein de personnes étaient en train … Lire la suite →

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Potimarron rôti à l’orange et gingembre

Publié le octobre 8, 2012 par latetedanslepanier

Dans l’attente de publier toutes les recettes « sérieuses » qui font la queue dans les billets, je vous montre la glorieuse fin d’une moitié de mon potimarron du panier, colorié, parfumé et automnale au juste point. Potimarron rôti à l’orange et … Lire la suite →

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Confiture prunes et gingembre

Publié le août 10, 2012 par latetedanslepanier

Quoi de mieux, en vacance, de pouvoir se prendre le temps de faire de la confiture maison? et les temps aussi, au matin, de la consommer lentement avec un café au jardin… Le fruits que nous avons achetés directement chez … Lire la suite →

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La cuisine des restes : boulettes de porc au gingembre

Publié le avril 3, 2012 par latetedanslepanier

En fait mes boulettes n’étaient pas du tout faites avec des restes, mais c’est en les faisant que je me suis dite que la prochaine fois, plutôt que laisser traîner à l’infini les restes du rôti de porc, je les … Lire la suite →

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Cake au potimarron, noisette et épices douces

Publié le novembre 4, 2011 par latetedanslepanier

J’adore le potimarron. Parmi toutes les cucurbitacée c’est celle que je préfère en absolue…j’aime son goût sucré et chatagneux, sa consistance dense et onctueuse, le fait qu’il est très versatile et devient douce ou salé à l’occurrence…en  plus sa couleur … Lire la suite →

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Soupe poireaux, pommes de terre et…gingembre

Publié le février 19, 2011 par latetedanslepanier

En ce moment le panier se compose souvent de: radis noir, qui passent tout de suite en salade avec les nombreuses carottes, oignons rouges (slurp!! jamais assez) et bien sur poireaux et pommes de terre. Poireaux et pommes de terre … Lire la suite →

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