Archives par mot-clef : Ricotta

Gâteau superfacile ricotta, noisettes, chocolat

Mettons que vous voulez préparer un dessert vraiment en vitesse mais aussi super bon…ou que vous vouliez quelque chose d’original à servir pour le gouter, le petit déj, ou aussi un brunch. C’est gâteau est pour vous. Les noisettes avec … Lire la suite

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Moelleux ricotta amandes et citron

Si vous suivez un peu mon blog, sur lequel je me sens super coupable ces derniers temps parce que je l’ai négligé, vous savez que je déteste faire deux fois la même recette. Il faut vraiment que le résultat soit … Lire la suite

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Zuccotto délicieux semifreddo italien

Je ne sais pas pourquoi je ne l’ai pas fait avant ! !! Ce parfait est l’un de mes meilleurs souvenirs d’enfance. Il était souvent présent lors des déjeuners du dimanche, préparés par ma mère avec des génoises trempées dans … Lire la suite

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Tarte à la rhubarbe et ricotta presque un cheesecake

Je trouve qu’inventer une recette est très difficile. Lorsqu’il s’agit d’une recette sucrée, cela est encore plus vrai. Je pense que pour y parvenir, il faut une base très solide en cuisine, ce que ceux qui cuisinent de manière amatoriale … Lire la suite

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Pastiera napoletana

Pastiera Napoletana Voici un gâteau, typique de l’Italie du sud, en particulier de la ville de Naples, que je voulais réaliser depuis longtemps. Pas facile, vu que en Italie on trouve très facilement du blé précuit dans le bon dosage … Lire la suite

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Soupe froide de concombre et ricotta

Encore une soupe froide? et oui! Ces bols de soupe froide ont constitué l’entrée d’un repas provençal a forte composition de légumes et poisson et, quelques jours après j’ai servi la même soupe lors d’un apéro (presque), dînatoire la veille … Lire la suite

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Encore finger food pour apéro : choux salés ricotta et saumon fumé

Deuxième partie des choux, j’ai un peu triché parce que ils étaient tous ensemble, ceux la et ceux du billet d’avant, dans le même plat en occasion d’un dîner. Je ne les ai pas faits seulement au pesto donc, mais … Lire la suite

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Cassata Napolitaine (Gâteau à base de ricotta, orange confit et chocolat)

La cassata version napolitaine est similaire à sa sœur plus connue sicilienne, mais moins riche. Il n’y a pas de « pâte royale » dedans, une espèce de massepain qui rentre dans la version insulaire et il n’y a pas de glaçage coloré … Lire la suite

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Gâteau au ricotta et pistaches

Le gâteau que j’ai emmené au mercredi amapien il y a une semaine et que Martine a beaucoup apprécie 😉 ! Voici Martine la recette…Pour ce qui n’ont pas goûté au gâteau s’il vous plait essayez-le parce que il est … Lire la suite

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Tarte aux pommes ricotta et noix

Une autre tarte qui est née d’un erreur dans mes calculs. En fait j’avais fait de la pâte à biscuits pour mes filles pour qu’elles s’amusent à faire des formes, mais hélas cette recette elle est vraiment « sablée »…et donc pas … Lire la suite

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