Archives par mot-clef : Blé

Pastiera napoletana

Pastiera Napoletana Voici un gâteau, typique de l’Italie du sud, en particulier de la ville de Naples, que je voulais réaliser depuis longtemps. Pas facile, vu que en Italie on trouve très facilement du blé précuit dans le bon dosage … Lire la suite

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Risotto de blé avec palourdes et haricots blancs « cannellini »

D’un point de vue strictement technique ceci n’est pas trop un risotto; vue que du riz il y en a pas, mais je ne savais pas comment l’appeler…c’est du blé que j’ai cuit, façon risotto, en utilisant principalement l’eau de … Lire la suite

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