Archives par mot-clef : Poireaux

Curry de blettes et poireaux vegan

Publié le janvier 30, 2021 par latetedanslepanier

Un super bouquet de blettes m’a fait un clin d’œil sur le marché, du banc des jeunes agriculteurs bio qui depuis quelques temps sont la le dimanches matin. Elles avaient l’aire d’avoir été fraichement cueillies, on pouvait presque en sentir … Lire la suite →

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Tarte à la farine de sarrasin et poireaux sans gluten #Confinement 29

Publié le avril 16, 2020 par latetedanslepanier

Tarte délicieuse fruit du manque de farine « normale » qui aiguise la créativité. J’arrive au supermarché, en slalomant entre différentes possibilité de contagion, en défiant l’angoisse de sortir et ses rationalisations: la queue! les contrôles! le risque! la pénurie!. Et après … Lire la suite →

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Poêlé fanes de poireaux et patate douce #confinement 3

Publié le mars 22, 2020 par latetedanslepanier

En temps normaux je n’aime pas du tout jeter la nourriture, en ce moment l’idée de gaspiller m’est tout simplement insupportable. J’ai donc fait des poireaux à la vinaigrette, en utilisant les parties blanches et j’ai regardé les parties vertes … Lire la suite →

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Légumes rôtis entre hiver et printemps

Publié le avril 30, 2019 par latetedanslepanier

Rien à ajouter en plus du titre, en ce moment les légumes sont très variés et la tentation de mélanger les saveurs très forte :-). Ingrédients une vingtaine d’asperges verts deux carottes un poireau huile d’olive, sel, poivre du moulin Couper … Lire la suite →

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Coquille St. Jacques sur compote de poireaux au lait de coco

Publié le décembre 17, 2017 par latetedanslepanier

J’imagine que si vous lisez régulièrement ce blog vous devez avoir compris que j’ai découvert, assez tardivement par rapport au reste de la toile, les produits à base de coco. La noix de coco pour moi était essentiellement le goûter d’enfant quand … Lire la suite →

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Quiche de fin d’hiver au potimarron, poireaux et grains de courge

Publié le mars 11, 2016 par latetedanslepanier

Cette quiche est née en regardant mon bac à légumes, dans un moment de nostalgie anticipée…l’orange des cucurbitacées va bientôt laisser la place à d’autres couleurs et donc j’ai pris le potimarron qui languissait depuis deux semaines sur l’étagère, je l’ai … Lire la suite →

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Tagliatelle aux St. Jacques et poireaux sur veloutée d’haricots blancs

Publié le février 29, 2016 par latetedanslepanier

Un mariage que j’aime beaucoup est celui entre haricots et saveurs de la mer. Je trouve que les haricots vont très bien en particulier avec tous ce qui est coquillage. Le nec plus ultra c’est sans doute avec les moules. … Lire la suite →

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Salade de betteraves épicés, poireaux et noix

Publié le février 7, 2016 par latetedanslepanier

Une salade vraiment exquise, encore une fois oeuvre d’art de Yotam Ottolenghi, je m’en lasse pas, chaque fois que je réalise une de ses recettes c’est le bonheur, l’originalité, les couleurs et l’impression de manger quelque chose de vraiment sain … Lire la suite →

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Paupiettes de sole au jambon San Daniele et poireaux

Publié le janvier 6, 2016 par latetedanslepanier

Bonne année à tous! Je commence cette année 2016 avec quelque chose de très léger en résonance avec mes désirs alimentaires en ce moment, qui vont vers les légumes et les plats non élaborés, après l’orgie des fêtes en Italie. … Lire la suite →

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Le strudel printanier aux asperges, oignons grelot, poireaux et mozzarella où on consomme toutes les tiges

Publié le avril 15, 2015 par latetedanslepanier

Dans l’attente de la reprise de la distribution en Amap et donc, de la découverte des légumes que Anne et Florian nous ont préparé pour le début de cette nouvelle année amapienne, je me rends au marché et je ne résiste … Lire la suite →

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