Archives mensuelles : février 2016

Tagliatelle aux St. Jacques et poireaux sur veloutée d’haricots blancs

Publié le février 29, 2016 par latetedanslepanier

Un mariage que j’aime beaucoup est celui entre haricots et saveurs de la mer. Je trouve que les haricots vont très bien en particulier avec tous ce qui est coquillage. Le nec plus ultra c’est sans doute avec les moules. … Lire la suite →

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Calamars au gingembre et ail sur crème de courge parfumée

Publié le février 17, 2016 par latetedanslepanier

J’aime beaucoup toutes les cucurbitacées, vous pouvez le voir des couleurs qui sont souvent, en hiver, sur ce blog, où l’hiver l’orange domine sans doute. La j’ai rajouté quelques épices et du gingembre et l’ensemble est parfumé, chaud et parfait pour … Lire la suite →

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Brioche des Rois aux pralines (très en retard)

Publié le février 13, 2016 par latetedanslepanier

Ça fait un mois plus ou moins que je l’ai faite cette brioche et c’était en particulier pour avoir quelque chose pour fêter les Rois…mais alors dans la famille il y a : quelqu’un qui n’aime pas la crème à … Lire la suite →

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Marmite du pécheur : crustacés, mollusques et calamars

Publié le février 10, 2016 par latetedanslepanier

J’ai préparé cette marmite lors des festivités de fin d’année. J’avais envie d’une espèce de bouillabaisse mais pas si compliquée à cuisiner comme l’originale. J’avais envie d’une grande soupe aux saveurs de la mer mais sans devoir inspecter les poissons … Lire la suite →

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Tournedos de céleri rave au purée de courge butternut (vegan)

Publié le février 8, 2016 par latetedanslepanier

Recette trouvée sur Elle à table, prête en un clin d’oeuil, saine et goûteuse. Ça fait partie de mes expériences avec le céleri rave, un légume génial, au goût délicat de céleri (justement 🙂 ) sur lequel on fait des … Lire la suite →

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Salade de betteraves épicés, poireaux et noix

Publié le février 7, 2016 par latetedanslepanier

Une salade vraiment exquise, encore une fois oeuvre d’art de Yotam Ottolenghi, je m’en lasse pas, chaque fois que je réalise une de ses recettes c’est le bonheur, l’originalité, les couleurs et l’impression de manger quelque chose de vraiment sain … Lire la suite →

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Ensaimadas de Majorque au Thermomix : brioche espagnole bonne aussi pour un petit déjeuner italien

Publié le février 6, 2016 par latetedanslepanier

J’adore cette espèce de brioche, incroyablement légère, pas baisse en calorie malheureusement 😦 ) qu’on trouve sur les îles espagnoles, mais pas seulement, j’en ai trouvé aussi dans plusieurs endroits à Barcelone par exemple, et aussi au sud vers Murcia … Lire la suite →

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Soupe de carottes au citron, tahini et pois chiches croustillants

Publié le février 5, 2016 par latetedanslepanier

Je sais que je ne suis plus assidue dans le blog…il y a au moins deux facteurs. Un c’est le fait que j’ai en ce moment vraiment pleins de déplacements. Pendant la période de mes deux grossesses et la première … Lire la suite →

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