Archives par mot-clef : Chou-fleur

Chou-fleur grillé aux tomates, aneth, câpres

Les livres d’Ottolenghi sont une source d’inspiration infinie pour moi. J’ai eu à un certain moment comme un coup de foudre pour la cuisine de Jamie Oliver que j’ai reproduite à plusieurs reprises et je suis même arrivée à me … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Entrée, Plat principal | Tagué , , , | 3 commentaires

Steak de chou-fleur vegan #Confinement 41

Après les nombreux recyclages de la recette « ravioli » nous sommes revenus à des plus raisonnables plats, et à un peu de légèreté avec cette recette végétarienne qui ne fait pas du tout regretter un vraie steak. Ingrédients (2 personnes) un … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , | 2 commentaires

Curry de légumes (du placard) #Confinement 31

J’avais commencé le confinement avec pleins de bonnes intentions : reprendre le piano (bon reprendre, après 40 ans sans y toucher pour appeler un chat un chat c’est commencer à faire du piano), faire un cours on line de tai-chi, … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , | 4 commentaires

Salade tiède au chou fleur épicé

Très goûteuse salade aux restes du marché…à Fontainebleau le marché se passe le mardi, vendredi, dimanche. Quand on arrive au jour avant le marché et qu’il n’y a plus rien au frigo la créativité monte à son pique hebdomadaire :-)))) … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Entrée, Plat principal | Tagué , , , , , , | 4 commentaires

Salade de chou fleur rôti de Yotam Ottolenghi

Depuis que j’ai lu « Jérusalem »  je passe mon temps à chercher de la pomme grenade un petit peu partout et à m’organiser pour pouvoir faire ces merveilleuses salades. Pour la pomme grenade j’ai enfin décidé que non, je ne l’aurais … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , , , | 2 commentaires

Faux cous cous de chou fleur phase 3 du régime du super métabolisme Pomroy

Je n’ai pas grand chose à poster sur le blog en cette période de régime…mais ce faux cous cous , au delà du régime, est absolument délicieux, léger, un plaisir pour les yeux et en plus diététique. Pour l’instant j’en suis … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Pâte pizza à base de chou-fleur aux légumes (sans gluten)

Alors la on pourrait se demander : pourquoi une italienne sens la nécessité de faire une base de pizza au chou-fleur? Et bien même les italiens tombent dans les régimes américains 🙂 ! Ben oui, depuis une semaine je suis dans … Lire la suite

Publié dans Apéro | Tagué , , , , , | 6 commentaires

Poêlé de blettes et feuilles de chou-fleur à la sicilienne

« La feuille de Chou » est le nom de la newsletter de l’AMAP qui nous tient informés à l’égard des distributions, de la collectivités amapienne et des agriculteurs, de ce qui se passe pour le réseau plus ample dans lequel les … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , | 2 commentaires

Chou fleur rôti aux épices à la place des chips en apéro

Encore une recette facile pour l’apéro, ça doit être l’été qui approche mais j’ai particulièrement envie de cuisiner des légumes d’une façon saine et avec plein de goût. La recette vient de Elle à table. Ingrédients (pour 4 personnes en … Lire la suite

Publié dans Apéro | Tagué , , , , , | 4 commentaires

Chou-fleur rôti au paprika fumé, ail et amandes de Jamie Oliver

Recette trouvée sur le site de Jamie Oliver et tout de suite prise pour ma semaine detox après les excès des fêtes. Le chou-fleur est délicieux comme ça et ça change vraiment du classique. Pendant la cuisson par le parfum … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Plat principal | Tagué , , , , , , , , , , , | 4 commentaires