Archives par mot-clef : Noix

Entrée de patate douce et chèvre aux herbes et miel

Inutile de dire que l’arrivée de l’automne me rend triste…je pense partager cela avec au moins la moitié de la population, je pense l’avoir dit maintes fois sur ce blog et cette année c’est encore plus particulier car il est … Lire la suite

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Salade de betteraves épicés, poireaux et noix

Une salade vraiment exquise, encore une fois oeuvre d’art de Yotam Ottolenghi, je m’en lasse pas, chaque fois que je réalise une de ses recettes c’est le bonheur, l’originalité, les couleurs et l’impression de manger quelque chose de vraiment sain … Lire la suite

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Risotto au chou rouge et noix

J’aime beaucoup la couleur violette et j’aime beaucoup le chou rouge. J’ai repéré une soupe chou rouge et pomme qui va être faite dès les premiers froids…pour l’instant c’est encore un risotto, pour la fameuse soirée « un soir par semaine, … Lire la suite

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Verrines de betteraves, pommes et noix au mascarpone, trois couleurs

Ces verrines je les avais oubliées complètement, elles faisaient partie d’une entrée à base de plusieurs soupes de légumes froides et elles sont fraîches et faciles à faire, outre à être assez décoratives. De ces temps de chaleurs quoi de mieux que … Lire la suite

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Mille feuille de betterave au chèvre, herbes fines et noix

Utilisez-la en entrée, cette betterave est spectaculaire dans le look et dans le goût, elle apporte plein de bonnes choses et si jamais vous êtes en detox après Pâques elle est parfaite pour satisfaire sans alourdir 🙂 !

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Cake carottes et noix

Avec ce temps horrible je n’ai qu’une envie : rester à la maison et boire du té. Ceci est le cake que j’ai emmené pour la dernière distribution de l’AMAP, malheureusement pas encore complètement refroidi et sans glaçage (comme je … Lire la suite

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Quiche sans œufs aux poireaux, épinards, noix et feta

Dans le dernier panier de l’année, avant le repos pour nos producteurs de légumes, il y a eu comme un parfum de printemps, avec un grand sac d’épinards qui m’ont tout de suite donné envie d’en faire une quiche à … Lire la suite

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Gnocchis de courge butternut, sauce au roquefort, mascarpone et noix

Je sais que ici le tout risque de devenir assez monotone avec l’arrivé de l’hiver et des cucurbitacées, qui sont, l’entière famille, mes légumes préférés en absolu…ce blog risque donc, pendant les prochains mois, de devenir un hymne continuée et … Lire la suite

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Trofie au chou chinois, crème de noix et boutargue et la saveur umami

Le chou chinois a été pour moi, encore une fois, une découverte liée au panier de l’AMAP. En fait, sans le savoir, je l’avais mantes fois goûté dans des plats asiatiques, mais toujours en pensant que c’était de la salade cuite…En … Lire la suite

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Salade de chou rave, pommes et noix au miel et à la cannelle

De chou de chou rave du chicoré sauvage…est-ce que c’est bien ça les mots de la chanson? Quand je chantais les comptines à mes filles et elles étaient toutes petites, ça marchait même si je me trompais de mot (et en sachant … Lire la suite

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