Archives mensuelles : décembre 2019

Poulpe caramélisé craquant sur crème de pois chiches

Publié le décembre 26, 2019 par latetedanslepanier

Ma recette annuelle de poulpe!! Avec un poulpe cuit selon ma procedure, adoptée désormais depuis longtemps, qui le rend tendre et souple comme du beurre. Cette fois ci je l’ai marié avec une crème de pois chiches, selon une recette … Lire la suite →

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Civet de sanglier et polenta

Publié le décembre 24, 2019 par latetedanslepanier

Surement la recette arrive trop tard pour Noel mais pas trop tard pour le réveillon du jour de l’an! Ce civet est absolument délicieux et la polenta complète parfaitement le plat en en étant l’accompagnement idéal. Ingrédients (10 personnes) Pour … Lire la suite →

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Tagliatelle faites maison au noir de seiche

Publié le décembre 23, 2019 par latetedanslepanier

Je vous donne vite la recette, avant les vacances,  car elle est super pour le réveillon.     Ingrédients (4 personnes) Pour les tagliatelle 4 œufs 400 grammes de farine Pour la sauce 2 gousses d’ail 2 seiches (les miennes … Lire la suite →

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Salade de courge butternut et pomme grenade

Publié le décembre 17, 2019 par latetedanslepanier

De retour de 10 jours de travail au Quebec, je suis très heureuse de retrouver les salades!! Je ne peux pas dire d’avoir mal mangé la bas…j’ai été hôte de différentes communautés mais aussi j’ai mangé dans différents restaurant de … Lire la suite →

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