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Légumes grillés, mozzarella, jambon de Parme, pesto de roquette
Mes sources pour ces vacances en Provence sont limitées à celles que Matthieu a remmené en voiture (je ne vous raconte pas la complexité de nos vacances toutes les étés, entre moi que je bouge normalement en direction Italie, lui en … Lire la suite
Publié dans Plat principal, Salade
Tagué aubergines, Courgettes, Jambon de Parme, Légumes d'été, Mozzarella de boufflonne, Pesto, Pesto de roquette, poivrons, Roquette, Salade, Salade d'été
6 commentaires
Salade au chorizo, tomates, avocat et jeunes pousses d’epinards
J’avais oublié de publier cette salade qui a accompagné du poulet un soir d’été en Provence…bien sur un poulet à la provençale 🙂 . La voici, accompagné elle même maintenant de toute la nostalgie possible…la salade n’a pas grand chose … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Salade
Tagué Avocat, chorizo, Persil plat, Pignons de pin, Salade, Tomates, Tomates séchés
2 commentaires
Salade panais, courge butternut, lentilles
Mercredi dernier je faisais la queue avec une amapienne qui a failli laisser ses panais…j’espère qu’elle puisse lire cette recette parce que les panais c’est un légume hivernal qui se prête à plusieurs préparations avec un goût très particulier, un petit peu acidulé. Il … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Courge, Entrée, Salade
Tagué Courge, Courge butternut, Entrée, Lentilles, Lentilles vertes, Panais, Salade, Vinaigre balsamique
4 commentaires
La salade de Charlotte
Charlotte a cinq ans (et demi comme elle voudrait préciser)…pas facile de la convaincre que les légumes sont mieux que le cordon bleu. Mais elle adore cette salade et en fin je peux partager avec vous un plat léger et … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Salade
Tagué chou rouge, Enfants, Noix, oranges, Salade, Sésame
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Panzanella
Bonne rentrée à tous!! Les vacances sont finies mais pendant quelques billets je vous proposerai des recettes que j’ai essayées pendant mes vacances en Provence. En fait j’ai vu que plus ou moins les légumes du panier sont les mêmes qu’on avait … Lire la suite
Publié dans Entrée, Herbes fines, Italie, Oignons, Plat principal, Poivrons, Salade, Tomates
Tagué Basilic, Huile d'olive vierge extra, Italie, Oignons rouges, Panzanella, poivrons, Tomates, Toscane
2 commentaires
Pasta fredda al pesto
Encore une recette pour un menu d’été même si ces jours font plus penser au mois de mars qu’au mois de juillet…La base ici est un pesto, qui doit être ajouté avec beaucoup de générosité sur les pâtes refroidies. L’avantage de ce plat (comme des quatre … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Entrée, Herbes fines, Italie, Parmesan, Pasta, pesto, Salade
Tagué Basilic, Italie, Parmesan, Pasta, Pesto, Pignons de pin
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Salade des pommes de terre et herbes fines
La sortie de la classique salade de pommes de terre…avec tellement d’herbes que si vous stockez au frigo les restes, l’ouverture de la porte devient une expérience presque psychédélique pour la puissance des parfums qui en ressortent!!! Recette dédiée à Dominique, … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Salade
Tagué Capres, Herbes fines, Huile d'olive vierge extra, Oignons, Pommes de terre, Salade
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