Archives de catégorie : Salade

Légumes grillés, mozzarella, jambon de Parme, pesto de roquette

Mes sources pour ces vacances en Provence sont limitées à celles que Matthieu a remmené en voiture (je ne vous raconte pas la complexité de nos vacances toutes les étés, entre moi que je bouge normalement en direction Italie, lui en … Lire la suite

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Salade au chorizo, tomates, avocat et jeunes pousses d’epinards

J’avais oublié de publier cette salade qui a accompagné du poulet un soir d’été en Provence…bien sur un poulet à la provençale 🙂 .  La voici, accompagné elle même maintenant de toute la nostalgie possible…la salade n’a pas grand chose … Lire la suite

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Salade panais, courge butternut, lentilles

Mercredi dernier je faisais la queue avec une amapienne qui a failli laisser ses panais…j’espère qu’elle puisse lire cette recette parce que les panais c’est un légume hivernal qui se prête à plusieurs préparations avec un goût très particulier, un petit peu acidulé. Il … Lire la suite

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La salade de Charlotte

Charlotte a cinq ans (et demi comme elle voudrait préciser)…pas facile de la convaincre que les légumes sont mieux que le cordon bleu. Mais elle adore cette salade et en fin je peux partager avec vous un plat léger et … Lire la suite

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Panzanella

Bonne rentrée à tous!! Les vacances sont finies mais pendant quelques billets je vous proposerai des recettes que j’ai essayées pendant mes vacances en Provence. En fait j’ai vu que plus ou moins les légumes du panier sont les mêmes qu’on avait … Lire la suite

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Pasta fredda al pesto

Encore une recette pour un menu d’été même si ces jours font plus penser au mois de mars qu’au mois de juillet…La base ici est un pesto, qui doit être ajouté avec beaucoup de générosité sur les pâtes refroidies. L’avantage de ce plat (comme des quatre … Lire la suite

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Salade des pommes de terre et herbes fines

La sortie de la classique salade de pommes de terre…avec tellement d’herbes que si vous stockez au frigo les restes, l’ouverture de la porte devient une expérience presque psychédélique pour la puissance des parfums qui en ressortent!!! Recette dédiée à Dominique, … Lire la suite

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