Archives par mot-clef : Piment

Salade des trois choux

A l’origine c’est encore une idée de Ottolenghi que j’ai prise, mais après j’ai changé les fondamentaux et donc je ne me sens plus de l’appeler « salade des trois choux d’Ottolenghi » car de la recette originale il y reste très … Lire la suite

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Retour au blog : Poêlé avec peaux de fèves (oui!), fèves et poivrons au piment (âmes sensibles sauter l’intro)

Des mois que je n’écris plus rien ici…je pense la plus longue période sans ce petit travail qui me demande la mise à jour (et la cuisine aussi) mais qui est amplement compensé par le plaisir, vaguement narcissique et l’amusement, que … Lire la suite

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La cuisine des restes: boulettes de poulet et herbes fines

L’autre jour j’ai acheté un énorme poulet et je l’ai préparé au four avec plein d’herbes…à propos, cette année à l’AMAP, grâce à Christian, nous aurons aussi des volailles bio, super!! mais bon je disais mon grand poulet a bien … Lire la suite

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Spaghetti crevettes, tomates séchés, persil de Jamie Oliver

Ehm…en réalité les spaghetti de Jaimie Oliver sont à la roquette…mais dans le panier il y avait cette belle botte de persil et j’avais déjà fait ces spaghetti avec la roquette et…et malgré le fait que les italiens sont censés … Lire la suite

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Courge rôtie à la sauge de Jamie Oliver

J’aime beaucoup Jamie Oliver. J’aime ses recettes, souvent simples mais originales, mais surtout j’aime son engagement pour la diffusion, en général, mais dans les écoles défavorisées en particulier, d’une nourriture plus saine et riche en légumes de saisons…après c’est vrai … Lire la suite

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Schiacciata au piment rouge inspirée Sorelle Simili

Ça faisait un moment que je me demandais quoi faire du piment rouge de l’AMAP, outre à l’ajouter à la sauce tomate pour les pâtes et encore une fois j’ai eu un « effet madeleine de Proust ». A Bologna, la ville … Lire la suite

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