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Archives par mot-clef : Céleri rave
Crème de céleri rave aux langoustines
Cette crème de céleri rave est très très simple et rapide à réaliser, elle garantit un effet de couleur très beau avec le contraste entre le blanc de la crème et le rose des langoustines et elle sera parfaite en … Lire la suite
Publié dans Entrée
Tagué Céleri rave, Crème, Crème d'avoine, Entrée tiède, Langoustines
4 commentaires
Salade de lentilles et céleri rave aux herbes
Une autre délicieuse salade de Yotam Ottolenghi. Pour se détoxifier et se préparer aux grands repas festifs rien de mieux que cette salade saine, fraîche et légère. Ingrédients (4 personnes, en entrée ou accompagnement) 100 grammes de lentilles vertes (les … Lire la suite
Publié dans Accompagnement
Tagué Céleri rave, Detox, Entrée, Herbes fines, Lentilles, Lentilles vertes, Ottolenghi, Recette detox, Recette régime, Yotam Ottolenghi
4 commentaires
Salade detox de céleri rave, chèvre, cranberrys à l’orange
Pratiquement la recette est déjà dans le titre…je ne sais plus de où elle vient, j’ai lu pas mal de recettes pendant mes déplacements récemment. Le céleri-rave je le connais depuis que je suis à l’AMAP mais je ne savais … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Entrée
Tagué Céleri rave, Chèvre, Cranberrys, Detox, Orange, régime, Salade, Zestes
4 commentaires
Soupe de cèleri rave épicée et polenta
…et petite main voleuse sur le fond…Non, ce n’est pas possible de résister à la tentation de voler un des bâtonnets de polenta qui ressemblent drôlement à des frites. Ce billet fait partie, encore une fois, de la série gestaltique … Lire la suite
Publié dans Entrée, Epices, Soupe
Tagué Céleri rave, Entrée, Epices Roellinger, Persil, Polenta, Poudre de Fée, Recette base, Recette régime, Roellinger, Soupe
7 commentaires
Magret de canard au kumquat et orange, purée de cèleri rave aux graines de pavot
Bon le titre dit déjà tout de ce plat… Une version assez particulière du canard à l’orange que j’ai trouvée sur le numéro de février de « Saveurs » et qui mélange une série de saveurs qui semblent fait pour aller avec … Lire la suite
Soupe regime aux deux cèleris et ricotta
Pour bien commencer l’année une soupe pleine de vitamines, onctueuse goûteuse délicate et en même temps très légère
Publié dans Soupe
Tagué Cèleri branche, Céleri rave, Poireaux, régime, Ricotta, Soupe
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Sauce à la bolognaise della mamma
Voici ce qui s’appelle en Italie le ragù alla bolognese (rouler bien les r). Pour ces festivités je voudrais partager avec vous la recette de famille du ragoût, mais nous écrivons plutôt ragù et il est très différent du ragoût … Lire la suite
Publié dans Italie, Oignons, Pasta, Recette base, Recettes base, Viande
Tagué Bologna, Bolognaise, Bolognese, carotte, Céleri rave, Mamma, Pasta, Ragout, Ragu', Sauce bolognaise, Sauce pour pasta
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Purée de céleri rave aux herbes fines
Non décidément hier soir une autre soupe au céleri-rave ne pouvait pas passer. Quelque parts je me suis souvenue que j’avais eu pour un déjeuner une super purée de céleri rave et herbes en accompagnement à du gibier rôti que … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Automne, Herbes fines, Purée
Tagué Accompagnement, Céleri rave, Herbes fines, Légumes d'automne, Purée
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Tarte fine aux légumes d’automne
Merci Christian d’avoir emmené mon panier cette semaine…j’ai trouvé comment employer plein des légumes d’automne en cette tarte fine mais il me reste une question fondamentale : qu’est-ce que vous en faits des tomates vertes? Ce matin les échanges que … Lire la suite
Publié dans Apéro, Automne, carotte, Entrée, Herbes fines, Oignons, Potiron, Tarte
Tagué Betterave, Céleri rave, Christophe Felder, Légumes d'automne, Miel, Navet, Pate à tarte, Potimarron, Recette base, Tarte, Tarte fine
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Verrines céleri rave, pomme de terre, champignons, noix de St. Jacques
Bon pratiquement la recette est finie avec le titre…la dernière découverte que j’ai fait avec l’AMAP est le céleri rave…délicat mais plein de goût, en ce moment je pourrais le mettre partout (je l’ai même utilisé comme base pour la … Lire la suite
Publié dans Entrée, Herbes fines, Pommes de terre, Verrines
Tagué Céleri rave, Ciboulette, Entrée, Fruits de mer, Pommes de terre, St. Jacques, Verrines
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