Archives par mot-clef : Veggie

Salade de lentilles aux aromates

Publié le janvier 7, 2023 par latetedanslepanier

Je vous avais promis que la période post-fêtes serait celle des plats beaucoup plus délicats et cette salade de lentilles est débordante de légèreté. Je l’ai utilisé comme un « amuse bouche » mais en fait, en variant les quantités, cela pourrait … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , | 8 commentaires

Carpaccio: Des racines et des herbes

Publié le octobre 24, 2022 par latetedanslepanier

Un carpaccio de raisins secs et d’herbes aux couleurs incroyables… Je suis en Provence et ce matin nous avons été un peu déçus par le manque de produits locaux au marché de Cavaillon. Nous nous sommes arrêtés chez Biocoop pour … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée | Tagué , , , , , | 10 commentaires

Sauté de brocoli et de noix de cajou

Publié le août 20, 2022 par latetedanslepanier

J’avais vu la recette quand j’étais encore en vacances, sur un site anglais que j’aime beaucoup click et je mourrais d’envie de la reproduire tout de suite, avant que le travail ne avant que le travail ne prenne le dessus … Lire la suite →

Publié dans Plat principal, Poêlée | Tagué , , , , | 2 commentaires

Soupe froide de concombre et ricotta

Publié le septembre 13, 2021 par latetedanslepanier

Interruption de la série des productions du levain pour vous présenter, avant que l’été ne soit fini, cette soupe froide…rien de sorcier, déjà bien vue sur la toile et ailleurs mais tellement tellement facile à faire et à boire! Ingrédients … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Cuisine des restes : « Crostini » avec base de patate douce

Publié le novembre 27, 2020 par latetedanslepanier

Parfois, les restes du frigo et du bac à légumes provoquent des idées créatives qui donnent d’incroyables résultats. Il y avait donc cette patate douce, qui me regardait tristement du bac à légumes depuis au moins deux semaines. Chaque fois, … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , , , | 7 commentaires

Couleurs d’automne : chou violet et betterave à la sauge

Publié le novembre 9, 2020 par latetedanslepanier

Je trouve que le chou violet, et en général tous les légumes de cette couleur (betteraves, chou-rave, oignons, rhubarbe…) sont parmi les plus beaux de tous. Ce chou m’a tout de suite fait un clin d’œil de l’étalage sur le … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Apéro | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Brochettes de fin d’été aux courgettes et tomates cerise

Publié le septembre 17, 2015 par latetedanslepanier

Je les avais oubliés, distraite par les premières courges qui apparaissent timides déjà sur les bancs du marché, mais dans nos paniers il y a encore bien de quoi finir l’été en beauté. Ces amuse-bouche sont une distraction parfaite pour … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , , , | 3 commentaires

Tarte aux légumes et crème d’aubergine sur pâte brisée à l’huile et farine de petit épeautre

Publié le septembre 7, 2014 par latetedanslepanier

Où comment prendre tout ce qu’il y a dans le panier, ajouter quelques petits compléments du marché et le transformer en une tarte colorée et estivale, même si l’automne arrive à grand vitesse. La pâte à l’huile est une variation … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , , , , , , | 4 commentaires

Tarte potimarron, pousses d’épinard et comté sur pâte brisé à l’huile et au parfum de thym

Publié le décembre 9, 2013 par latetedanslepanier

Gabrielle, ma petite dernière, fait la collection des dépliants qu’elle trouve partout. C’est comme ça que je me suis retrouvé dans les mains cette recette, ayant l’intention de faire le nettoyage de toutes ses trouvailles. Elle était sur le rétro … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Tarte | Tagué , , , , , , , , , , | 9 commentaires