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Méta
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Archives par mot-clef : Pate à quiche
Quiche thon et piperade de Pariès…la précision et les livres de cuisine (avec petit coup de gueule)
Bien sur je ne pouvais pas repartir de St. Jean sans m’être acheté le livre de Pariès, un des meilleurs pâtissier de la ville et sans doute le meilleur producteur de gâteau basque (version cerise, car je préfère Adam ou … Lire la suite
Publié dans Apéro, Quiche
Tagué Felder, Pariès, Pate à quiche, Piperade, poivrons, Quiche, St. Jean de Luz, Thon
2 commentaires
Tarte aux courgettes, poivrons, oignons, tomates aux herbes, sur fond de tapenade
Retour de l’été et retour aussi de ma tarte préférée…j’en ai déjà publiées pas mal, de tartes un petit peu comme cella, j’en fais beaucoup de variations, en continuation, pendant les mois d’été. Les couches sont toujours construites selon ce schéma … Lire la suite
Publié dans Apéro, Tarte
Tagué Apéro, Christophe Felder, Courgettes, Felder, Légumes d'été, Pate à quiche, poivrons, Romarin, Sauge, Tapenade, Tarte, Tarte salée, Thym, Tomate
2 commentaires
Cuisine des restes : quiche poulet et oignons rouges
Notre dernier poulet amapien était énooooooorme (un petit plus de deux kilos) et malgré la gourmandise généralisée qui est bien présente en famille, il y en a pas mal qui est resté. Il était, à l’origine, fini au four, avec cette … Lire la suite
Publié dans Apéro, Entrée
Tagué Christophe Felder, Cuisine des restes, Oignons rouges, Pate à quiche, Quiche, Restes de poulet, Restes poulet rôti
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Tarte fine aux carottes et sirop d’erable
La tarte illustrée avait un aspect innocent et léger…au four et à mesure que je la faisais je me rendais compte qu’elle ne l’était pas du tout, légère!! Mais il est vrai que, par rapport à une quiche, il y … Lire la suite
Publié dans carotte, Pate à tarte, Tarte
Tagué carotte, Carottes, Christophe Felder, Pate à quiche, Tarte, Tarte fine
2 commentaires
Quiche épicée épinards, scamorza et ricotta
Ben oui, la deuxième quiche de la semaine…mais de facto je suis très en retard avec mes billets de cuisine et donc cette quiche est celle qui a été désormais oubliée que j’avais emmenée en distribution il y a quelque … Lire la suite
Publié dans Entrée, Felder, Plat principal, Quiche
Tagué Christophe Felder, Clous de girofle, Cumin, Epices, Epinards, Felder, Liquerice, Noix de muscade, Pate à quiche, Ricotta, Scamorza
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Quiche saumon fumé, chèvre, broccoli
Énième quiche à base de la fabuleuse pâte de Felder, une de celles que vous pouvez trouver dans le livre « Folles tartes »sous le nom de « Pâte à quiche » bien sur, la pâte qui a un taux de réussite de 100%, … Lire la suite
Publié dans Broccoli, Felder, Pate à tarte, Quiche, Saumon Fumé, Tarte
Tagué Broccoli, Christophe Felder, Felder, Pate à quiche, Quiche, Saumon fumé
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Tourte aux herbes fines et pommes de terre à la Poudre d’Ombre Roellinger
Les livres de cuisine, chez le bouquiniste proche de chez moi, sont assez rares, ou bien j’ai le suspecte, que dès qu’il y en à ils sont tout de suite pris. Et donc il y a une semaine, sans trop … Lire la suite
Publié dans Apéro, Herbes fines, Oeufs, Quiche
Tagué Cerfeuil, Christophe Felder, Ciboulette, Epices, Felder, Herbes fines, Menthe, Pate à quiche, Persil, Quiche, Roellinger
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Quiche patisson et tomates cerise au curcuma
Un petit intermezzo parmi les recettes provençales pour partager cette recette très actuelle réalisée avec les deux pâtissons du panier. Mon produit est bien loin des petites tartelettes aux courgettes et tomates que Christophe Felder proposait dans son livre…j’ai aussi … Lire la suite
Publié dans Apéro, Automne, Courgettes, Entrée, Epices, Quiche, Recette base
Tagué Apéro, Christophe Felder, Courgettes, Curcuma, Entrée, Felder, Pate à quiche, Patisson, Quiche, Tomates, Tomates cerise
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Tarte salée courgette, poivron, tomate et ricotta
Mon amie Pascale m’a offert deux livres de cuisine de Christophe Felder, un sur les clafoutis et un sur les tartes. Je n’ai pas encore eu le courage de faire le clafoutis, en particulier celui tout classique aux cerises rigoureusement … Lire la suite
Publié dans Apéro, Courgettes, Entrée, Poivron, Tomates, Uncategorized
Tagué Christophe Felder, Courgettes, Felder, Pate à quiche, Pate à tarte, poivrons, Ricotta, Tomates
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