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Archives par mot-clef : Pate à tarte
Tarte tomates aux caramélises et pesto d’orties #Confinement 34
Mes raids dans les champs en lisière de forêt continuent, de tout en plus que depuis que j’ai découvert les orties, j’ai développé une espèce d’addiction à la consommation et que je trouve tellement excitant pouvoir préparer des plats avec … Lire la suite
Publié dans Apéro, Entrée, Plat principal
Tagué Confinement, Orties, Pate à tarte, Pesto
2 commentaires
Tarte aux mirabelles et pistaches sur pâte sucrée Pierre Hermé
Je vous partage en vitesse cette recette car les mirabelles ne durent pas longtemps et la tarte elle est super bonne. Ingrédients (tarte pour 8 personnes) Pour la pâte sucrée de Pierre Hermé 250 grammes de farine de blé … Lire la suite
Tarte choux rouge, chèvre au miel, sur pate brisée à l’huile, qui aurait du être quelque chose d’autre
Un samedi matin on est la, en train de doucement préparer une tarte pour midi, après une semaine de travail et tout à coup on ouvre le frigo pour se rendre compte, avec grand désarroi, que les 6 œufs qu’on … Lire la suite
Publié dans Entrée, Tarte
Tagué Chèvre, chou rouge, Miel, Miel d'acacia, Pate à tarte, Pâte brisée à l'huile, Tarte, Thym
5 commentaires
Tarte au chocolat d’Alain Ducasse et quelque trucs et astuces appris à son atelier de cuisine
Je vais poster la recette du chocolat mais en semaine je raconterai sur le blog d’autres plats que j’ai appris (et autres astuces) pendant ma journée à l’atelier Ducasse. Déjà sur cette tarte la réflexion que je peux partager c’est … Lire la suite
Publié dans Dessert, Ducasse
Tagué Atelier Ducasse, Chocolat, Cours de cuisine, Ducasse, Pate à tarte, Pâte sucrée, Tarte, Trucs et astuces, Valrhona
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Tarte aux nectarines, pistaches et verveine
Mes voici en Provence après avoir visité ma famille en Italie. C’est un petit peu paradoxal vu que beaucoup de ma cuisine est inspirée par l’Italie mais quand j’y suis c’est très rare que je cuisine. Souvent je suis à … Lire la suite
Publié dans Dessert
Tagué Citron vert, Dessert, Dessert d'été, Nectarines, Pate à tarte, Pistaches, Tarte, Verveine
2 commentaires
Cuisine des restes : quiche poulet et champignons de Paris
Le dernier poulet bio du panier était plutôt un dinosaure et je n’avais pas envi de manger des boulettes pendant deux jours, pour recycler la bête. J’ai donc décarcassé le poulet, en particulier : une partie du blanc, personne n’en … Lire la suite
Publié dans Apéro, Pate à tarte, Quiche
Tagué Champignons de Paris, Cuisine des restes, Oeufs, Pate à tarte, Poulet, Quiche, Restes de poulet, Tarte salée, Trish Deseine
4 commentaires
Tarte au potimarron et orange curd
Je sais je l’avais promis d’arrêter avec le potimarron. Mais potimarron + orange c’est un mix irrésistible même si assez dans la norme…et donc je vais vous raconter cette tarte, encore une fois à base de ma cucurbitacée préférée, abondante … Lire la suite
Publié dans Dessert, Orange Curd, Potimarron, Tarte
Tagué Dessert, Orange curd, oranges, Pate à tarte, Potimarron, Tarte
7 commentaires
Tarte fine aux légumes d’automne
Merci Christian d’avoir emmené mon panier cette semaine…j’ai trouvé comment employer plein des légumes d’automne en cette tarte fine mais il me reste une question fondamentale : qu’est-ce que vous en faits des tomates vertes? Ce matin les échanges que … Lire la suite
Publié dans Apéro, Automne, carotte, Entrée, Herbes fines, Oignons, Potiron, Tarte
Tagué Betterave, Céleri rave, Christophe Felder, Légumes d'automne, Miel, Navet, Pate à tarte, Potimarron, Recette base, Tarte, Tarte fine
1 commentaire
Pâte feuillettée express de Christophe Felder (sur tarte fine aux tomates)
Ce billet est surtout pour vous donner la recette base de la pâte feuilletée prête en 15 minutes chrono, plus repos de 30 minutes, quand même autre chose par rapport à la complexité d’une pâte feuilletée « normale », c’est donc la … Lire la suite
Publié dans Recette base, Tomates
Tagué Christophe Felder, Felder, Pate à tarte, Pate feuillettée, Recette base, Tarte fine, Tomates
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