Archives par mot-clef : Champignons de Paris

Brochettes de crevettes et champignons

Des brochettes vraiment délicieuses dans leur simplicité, qui se prêtent bien aussi pour un apéro dînatoire! Ingrédients (4 personnes) une vingtaine de crevettes 500 grammes de champignons de Paris Pour la marinade 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères … Lire la suite

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Asperges et champignons rôtis #Confinement 49

Je suis sortie pour aller chercher les masques que la mairie est en train de distribuer gratuitement (merci!). J’ai lavé mes mains avec le gel, je me suis mise dans la bonne queue en prenant ma carte d’identité, j’ai attendu, … Lire la suite

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« Macarons » de champignons au foie de volaille à la mode Toscane

Cette recette m’a été inspirée par une photo en provenance d’un blog que je n’ai malheureusement pas bookmarqué,  vu il y a quelques jours. Si je me rappelle bien dans les originaux il y avait  plutôt du foie gras poêlé. … Lire la suite

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Champignons gremolata

La « gremolata » c’est un assaisonnement qui est utilisé typiquement sur le « ossobuco ». A la base elle est composée seulement d’ail, persil, et, parfois, d »écorce de citron. Moi j’ai fait des petits enrichissement et je l’ai mise sur ces champignons, avec … Lire la suite

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Daurade, champignons et poireaux de chez Saverio

Inspiré par mon ami Saverio. Saverio est un copain d’Université, ce qui correspond, plus ou moins, à un BAC + 5 français en économie et qui est, comme moi, consultant. Un beau jour Saverio a décidé de suivre sa vocation … Lire la suite

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Cuisine des restes : quiche poulet et champignons de Paris

Le dernier poulet bio du panier était plutôt un dinosaure et je n’avais pas envi de manger des boulettes pendant deux jours, pour recycler la bête. J’ai donc décarcassé le poulet, en particulier : une partie du blanc, personne n’en … Lire la suite

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Gratin de champignons à la purée de pommes de terre et scamorza

En surfant sur différents blog de cuisine j’ai vu, dans le blog de cavoletto, un gâteau de pommes de terre aux orties…j’ai tout de suite pensé d’aller dans le parc pour en recueillir une botte, en pensant aussi que avec … Lire la suite

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