Archives par mot-clef : Torta di riso

Gâteau de riz à la pistache

Une innovation, celle de mettre la pistache,  dans un gâteau traditionnel de ma région, qui lui donne une jolie couleur verte…un des gâteau les plus régressifs qu’on puisse imaginer, aux parfums et consistance d’enfance. Sa préparation remplisse la maison de … Lire la suite

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Torta di riso allo zafferano – Gateau de riz au safran (sans beurre et sans farine)

Le safran c’est un ingrédient un petit peu inhabituel dans une « torta di riso »…mais j’ai voulu expérimenter cette variation à un des gâteaux les plus classiques de ma région, dont je vous avais déjà parlé ici. Sur celle que j’ai … Lire la suite

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Torta di riso

La dernière fois que j’ai visité mes parents en Italie j’ai trouvé cette surprise de la part de ma mère : ce gâteau de riz, typique de ma région, qui m’a renvoyée tout de suite à des parfums et des saveurs des goûters d’enfance, … Lire la suite

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