Archives par mot-clef : Seiches

Linguine al nero di seppia

Miam…un de mes plats préférés des vacances sur l’Océan, je pourrais en manger tranquillement tous les jours! Les Pays Basques en plus c’est la patrie des petits calamars, qu’ici sont appelés « chipirons » et on en trouve tous les matins des … Lire la suite

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Comment cuire la seiche : Risotto au noir de seiche et seiches rôties à l’ail

Quand je regarde le rythme auquel je sors mes billets sur le blog en ce moment je me dis qu’il est le reflet parfait du moment de vie que je traverse…pas mal de problèmes familiaux, beaucoup de travail et de … Lire la suite

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Poêlée de seiches et fèves au safran

En Italie c’est très fréquent de consommer les seiches avec des petits pois. Moi je trouve que les fèves leur donnent quelque chose de plus insolite et qui se marient très bien avec la délicatesse du mollusque. Dans ce plat, … Lire la suite

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