Archives par mot-clef : poivrons

Quiche thon et piperade de Pariès…la précision et les livres de cuisine (avec petit coup de gueule)

Bien sur je ne pouvais pas repartir de St. Jean sans m’être acheté le livre de Pariès, un des meilleurs pâtissier de la ville et sans doute le meilleur producteur de gâteau basque (version cerise, car je préfère Adam ou … Lire la suite

Publié dans Apéro, Quiche | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Dorade à l’unilaterale, poivrons et câpres

Un poisson super facile et prêt en un clin d’oeuil, un de mes derniers plats des vacances basques… Ingrédients (2 personnes) 2 dorades préparées en filets 1 poivron rouge, 1 jaune, quelques piments verts douces une poignée de câpres huile … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , | 2 commentaires

Finger Food : Les croûtons de Saverio à la lotte et poivrons

J’ai encore des difficultés à créer de moi même des recettes, je pense parce que, tout compte fait, pour moi la cuisine est encore un fait assez, hem,  récent : jusqu’à environ 34 ans je n’ai rien touché, voir, j’avais l’horreur … Lire la suite

Publié dans Entrée, Plat principal | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Tarte aux courgettes, poivrons, oignons, tomates aux herbes, sur fond de tapenade

Retour de l’été et retour aussi de ma tarte préférée…j’en ai déjà publiées pas mal, de tartes un petit peu comme cella, j’en fais beaucoup de variations, en continuation, pendant les mois d’été. Les couches sont toujours construites selon ce schéma … Lire la suite

Publié dans Apéro, Tarte | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Buffet pour une occasion spéciale 1 : la salade de poivrons style « panzanella » au four

Je sais que je ne suis pas trop assidue sur ces pages dernièrement…entre régime, fin du trimestre et copies à corriger, déplacements et choses qui s’accumulent sur mon bureau je cours sans m’arrêter et forcement je fais moins de cuisine. … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Apéro, Pique nique | Tagué , , , , , , , , | 3 commentaires

Faux cous cous de chou fleur phase 3 du régime du super métabolisme Pomroy

Je n’ai pas grand chose à poster sur le blog en cette période de régime…mais ce faux cous cous , au delà du régime, est absolument délicieux, léger, un plaisir pour les yeux et en plus diététique. Pour l’instant j’en suis … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Risotto poivrons et saucisse au paprika de Gordon Ramsey

Encore une fois je vous laisse une recette en courant, en ce début d’automne qui devait être presque une prolongation des vacances pour moi mais qui est devenu très serré par rapport au travail (je me plaigne mais je préfère comme … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , | 1 commentaire

Poivrons farcis aux olives et câpres

J’ai entrevu la recette sur le site italien de D Donna, l’hebdomadaire du quotidien ‘La Repubblica » mais je n’avais pas envie de mettre ni des graines de fenouil ni du pain dans la garniture. J’avais, par contre, une boîte de … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Lasagne aux poivrons et mozzarelle (pâtes faits maison)

Les légumes d’été sont vraiment une source continuée d’inspiration culinaire. Si on ajoute à cela le fait que quand je suis en Provence nous sommes éloignés de tout et que l’envie de se mettre en voiture à cause de l’oubli … Lire la suite

Publié dans Italie, Pasta, Plat principal | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Encornets farcis

Que du mauvais temps cet année sur la côte Basque et donc j’ai fait plus de cuisine que d’habitude…le marché du poisson n’est pas dépendant des conditions météorologiques heureusement 🙂 ! Les encornets m’ont été inspirés par une recette trouvée sur … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , , | 8 commentaires