Archives par mot-clef : Pois chiches

Poulpe caramélisé craquant sur crème de pois chiches

Publié le décembre 26, 2019 par latetedanslepanier

Ma recette annuelle de poulpe!! Avec un poulpe cuit selon ma procedure, adoptée désormais depuis longtemps, qui le rend tendre et souple comme du beurre. Cette fois ci je l’ai marié avec une crème de pois chiches, selon une recette … Lire la suite →

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Soupe de butternut aux pois chiches épicées

Publié le février 7, 2019 par latetedanslepanier

Une idée pour une soupe délicieuse. Les pois chiches viennent de la salade d’Ottolenghi que j’ai publié ici. En cuisant la soupe et en me demandant comment la rendre un petit plus festive j’ai jeté l’oeil sur le bac à épices … Lire la suite →

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Ceci n’est pas du hummous mais du dip de pois chiches

Publié le septembre 1, 2017 par latetedanslepanier

Il en a un peu l’aspect et aussi la saveur mais non,  ce n’est pas du hummous…je me trouvais en Italie sur les collines, le premier village à 15 kilomètres de route pleine de coubes, 45° de température et aucune envie … Lire la suite →

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Soupe de carottes au citron, tahini et pois chiches croustillants

Publié le février 5, 2016 par latetedanslepanier

Je sais que je ne suis plus assidue dans le blog…il y a au moins deux facteurs. Un c’est le fait que j’ai en ce moment vraiment pleins de déplacements. Pendant la période de mes deux grossesses et la première … Lire la suite →

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Salade de pois chiches épicés et légumes de Yotam Ottolenghi

Publié le juillet 1, 2015 par latetedanslepanier

J’ai reçu le livre de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi « Jérusalem » en cadeau (merci Martin et Hélène!!!)  et depuis la je ne fais que le feuilleter pour trouver des recettes adaptées à la saison, aux paniers, à mon régime, mais aussi … Lire la suite →

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Encore apéro : humus de betteraves

Publié le août 23, 2014 par latetedanslepanier

Si on regarde mes dernières publications vacancières on pourrait penser que je n’ai fait que prendre des apéros…et en effet ça n’est pas trop loin de ce qui c’est passé pendant mes vacances en Provence : cet année nous avons eu … Lire la suite →

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Potimarron et pois chiches à la nigella et autres épices

Publié le novembre 27, 2013 par latetedanslepanier

Celle ci je l’ai préparée en courant et comme beaucoup de choses qui naissent sur la vague de l’urgence elle s’est révélée une super recette! Je ne sais plus combien de fois j’ai eu l’occasion de dire combien apprécie le … Lire la suite →

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