Archives par mot-clef : Olives noires

Comment cuire le cabillaud au four : Cabillaud aux olives noires et câpres

Je le sais, c’est l’énième petite recette très facile du genre « je mets ensemble les ingrédients du titre et voilà »…une recette estivale, qui ne demande pas trop de prise de tête, qui permet à qui est en cuisine de ne … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , | 7 commentaires

Salade au petit épautre

J’ai découvert l’année passée ce céréale absolument divin et j’ai commencé à l’utiliser à la place des pâtes ou du riz dans les salades d’été, ou, l’hiver, pour préparer des « risotto ». En plus de son goût, qui est très bon, … Lire la suite

Publié dans Entrée | Tagué , , , , , , | 2 commentaires

Pissaladière

La pissaladière est un de mes « street food » Français préféré. Une des choses que j’adore, en Provence, c’est justement de me promener et de voir le petit camion à pizza qui envoie son odeur d’oignons dans le rayon d’un kilomètre, prometteur … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Pâte à pain en deux versions : pain à l’encre de seche et fougasse olives tomates sechées

Deux différentes routes prises par la même pâte à pain, pour accompagner un dîner de poisson. Le pain à l’encre ça faisait des siècles que je voulais l’essayer, il se trouvait sur une page d’une revue, je ne saurais plus … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Apéro, Fougasse, Pain | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Cookies aux olives et purée d’amande, encore Cléa

Encore des biscuits d’apéro pris du livre de Cléa « Croquez salé ». En origine les olives des biscuits étaient vertes mais je préfère nettement les noires et je ne sais pas pourquoi mais en lisant la recette je l’ai tout de … Lire la suite

Publié dans Apéro, Biscuits, Cookies | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire