Archives par mot-clef : Noix

Emincé de chou rouge aux raisins et au miel de Cécile

Cette recette m’a été envoyée par Cécile, qui vient de rentrer à notre AMAP et au Conseil et qui est, en plus, une copine et une super masseuse! Je profite, en vue de la rentrée, pour rappeler à tous et … Lire la suite

Publié dans Entrée | Tagué , , , , , , | 2 commentaires

Velouté froid de poivrons, quenelle de chèvre aux noix et croûton à la tapenade

Je reviens en fin à la cuisine après mon séjour en Italie, la où la mamma italienne règne souveraine et je n’ai aucune possibilité de m’approcher à sa cuisine et Dieu merci, vu la qualité de ses mets. J’ai passé … Lire la suite

Publié dans Entrée, Uncategorized | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Tomates farcies au deux quinoa et oléagineux

Une recette saine, veggie et pleine de goût réalisée avec les extraordinaires tomates cœur de bœuf du panier. La saison en retard d’un mois fait que les beaux paniers, que normalement nous sont préparés en été, ils sont en train … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Nougat glacé à la « praline à jojo »

Cet été nous avons bien rigolé en famille en répétant à tue-tête et dans toutes occasions « praline à jojooooo jojoooo praliné », le refrain qu’on entend plus ou moins toutes les heures sur les plages basques. Je pense qu’il est devenu … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Strudel de Christine Ferber

Christine Ferber je la connaissais plutôt comme maîtresse de la confiture, elle a en fait écrit un livre, « Mes confitures » que je voulais acheter en prévision du fin d’été et de la production de pot pour l’hiver. C’est plutôt sa … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , , , | 4 commentaires

Sablés aux noix et roquefort de Cléa

J’ai acheté le dernier livre de Cléa l’autre jour chez Naturalia et je l’ai trouvé génial! Plein de petits biscuits pour les apéros des fêtes, souvent pas surchargés en calories et comme d’habitude pour les recettes de Cléa, très originaux, … Lire la suite

Publié dans Apéro, Biscuits | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

La salade de Charlotte

Charlotte a cinq ans (et demi comme elle voudrait préciser)…pas facile de la convaincre que les légumes sont mieux que le cordon bleu. Mais elle adore cette salade et en fin je peux partager avec vous un plat léger et … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Salade | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Velouté de céleri rave, carotte, noix

Quand je voie apparaître les racines d’hiver sur les marchés et dans le panier je me rends compte que l’été est vraiment finie et pour moi, en cuisine, ça veut surtout dire la fin des belles salades, des courgettes, poivrons, aubergines, tomates, bref des légumes … Lire la suite

Publié dans carotte, Entré, Oignons, Soupe | Tagué , , , , , | 1 commentaire