Archives par mot-clef : Melanzane alla parmigiana

Melanzane (aubergines) alla parmigiana

Mon mari Matthieu, qui est resté seul au sud de la France avec les restes de cette grande parmigiana d’aubergines, m’a dit ce matin au téléphone qu’elle est encore meilleure après 2 jours…le pauvre, ça fait depuis le dîner d’avant … Lire la suite

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Aubergines gratinée (façon parmigiana) à la scamorza fumée

Découverte d’une soir en absence de mozzarella dans le frigo. Dedans, les fabuleux légumes de l’AMAP, en particulier les tomates et les, il va sans dire, aubergines. La chose vraiment ridicule est que, après avoir, dans l’ordre : juré parce … Lire la suite

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