février 2023 L M M J V S D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 -
Articles récents
Dernières créations
Ce diaporama nécessite JavaScript.
- Ail
- Amandes
- Apéro
- Asperges
- Basilic
- Betterave
- Biscuits
- Brioche
- Calamars
- Cannelle
- Capres
- Carottes
- Chocolat
- Chou-fleur
- Christophe Felder
- Chèvre
- Ciboulette
- Citron
- Confinement
- Courge
- Courge butternut
- Courgettes
- Crevettes
- Cuisine Italienne
- Dessert
- Entrée
- Epices
- Epinards
- Excès de levain
- Felder
- Focaccia
- Fèves
- Gateau
- Gino
- Gouter
- Herbes fines
- Italie
- Levain
- Légumes
- Légumes d'été
- Miel
- Noisettes
- Noix
- Oeufs
- Oignons
- Ottolenghi
- Pain
- Parmesan
- Pasta
- Pates
- Persil
- Pesto
- Pignons de pin
- Pizza
- Poireaux
- poivrons
- Pommes
- Potimarron
- Poulpe
- Recette régime
- Ricotta
- Risotto
- Romarin
- régime
- Salade
- Sauge
- Soupe
- Tapas
- Tarte
- Thym
- Tomates
- Vanille
- Vegan
- Verrines
- Végétarien
Archives
- janvier 2023
- décembre 2022
- octobre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- mai 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
- juin 2010
- mai 2010
Méta
Commentaires récents
Archives par mot-clef : Grissini
Grissini au sarrasin avec surplus de levain
Oups, I did it again ! Mais d’un autre côté, j’avais ouvert ce sac de farine de sarrasin il y a un moment, mon Gino le levain devant être ressuscité pour de bon après les longues vacances et la famille … Lire la suite
Bibanesi au levain, moitié pain, moitié grissinis
Les Bibanesi sont un produit de boulangerie intermédiaire entre le pain et les gressins, et sont parfaits pour accompagner les apéritifs et généralement les charcuteries et les fromages. Je les ai réalisés avec l’excédent de ma levure Gino, ce qui … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Apéro
Tagué Excès de levain, Grissini, Italie, Levain, Pain
Laisser un commentaire
Tresses au romarin avec excès de levain
Oups I did it again…s’il y a une chose que je suis en train d’apprendre, et que j’ai appris pendant ces deux mois, ça pourrait avoir le titre « Péripéties d’une confinée avec le levain et son surplus ». J’ai vu que … Lire la suite
Publié dans Apéro, Italie
Tagué Excès de levain, Gino, Grissini, Levain, Surplus de levain
10 commentaires
Grissini au sésame avec surplus de levain #Confinement 21
Je sais ça risque de devenir monotone mais j’ai des surplus en continuation de mon levain Gino et ne ne sais plus quoi en faire!! Donc après une super pizza voici (encore) des grissinis…les excès sont tellement nombreux en ce … Lire la suite
Grissini os de mort pour Halloween
Très drôles ces grissini de Halloween. Ils ont été un des plats sur le buffet des enfants post quête « trick or treat » chez les très généreux voisins du quartier qui ont bien rempli les bols dessinés à toiles d’araignées et … Lire la suite
Publié dans Apéro
Tagué Apéro, Buffet d'Halloween, Goûter dinatoire, Grissini, Halloween
3 commentaires
Serendipity, ou les gressins au surplus de levain qui devaient être des piadine
J’ai été, depuis toute jeune, absolument fascinée par le concept de « serendipité ». La première fois dans laquelle j’ai rencontré ce mot a été pendant l’élaboration de mon mémoire en économie, qui avait par objet la créativité en entreprise. Je me souviens … Lire la suite
Grissini au petit épeautre
Je continue mes expériences avec la farine de petit épeautre. En particulier, après l’avoir utilisée pour le strudel, qui ne nécessitait pas de pousse, j’ai cette fois ci essayé avec les grissini qui nécessitent d’un petit temps de pousse pour … Lire la suite
Buffet pour une occasion spéciale 2 : grissini torinesi des Sorelle Simili et soupe froide de petits pois à la menthe et noisettes
Deuxième article de la rubrique occasion spéciale été :-). Les Sorelle Simili sont bien représentées sur ce blog. J’ai déjà eu occasion de parler de leur livre « Pane e roba dolce », une vraie minière de délices boulangères italiennes, qui n’est malheureusement … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Apéro
Tagué Grissini, Grissini torinesi, Grissini torinesi stirati, Menthe, Mercotte, Petits pois, Sorelle Simili, Soupe froide
7 commentaires
Les restes de pâte à pain au lait : grissini pour apéritif
Samedi dernier la maison a été envahie par une bande sympa, bruyante et affamé d’enfants, que j’ai accueilli pour l’anniversaire de Charlotte, ma grande de 9 ans. Désormais pour les anniversaires des filles les menus sont stabilisés, les innovations pas appréciées, … Lire la suite
Publié dans Apéro
Tagué Apéro, Biscuits d'apéro, Farine Manitoba, Grissini, Manitoba, Panini al latte, Panini au lait, Pâte à pain, Petits pain au lait
Laisser un commentaire
Grissini de pâte feuillettée thermomix au petit épautre, avec nigelle et parmesan
Ma recette préférée en absolue, par rapport à la pâte feuilletée express, reste celle de Felder, qui donne un feuilletage étonnamment léger et aérée. Sincèrement depuis que je la connais, j’ai presque abandonnée la procédure longue, qui prévoit un repos … Lire la suite
Publié dans Apéro
Tagué Apéro, Apero dinatoire, Biscuits d'apéro, Grissini, Nigelle, Parmesan, Pâte feuilletté, Thérmomix
Laisser un commentaire