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Gnocchi à l’ortie avec gorgonzola, noix, courge butternut
Je regardais les orties dans le jardin depuis quelques jours… c’est incroyable, elles sont si fraîches, comme celles qui viennent au printemps, au point que ça m’a fait penser aux longs tours en lisière de forêt avec mes filles lors … Lire la suite
Publié dans Orties, Plat principal
Tagué Courge butternut, Gnocchi, Gorgonzola, Orties
2 commentaires
Gnocchi à la betterave, pesto de fanes de betterave, amandes, câpres
Pour célébrer la libération, pas une promenade en forêt, étant donné la tempête du matin, mais quelques gnocchi de couleur rosée, qui leur est donnée par la betterave, et assaisonnés avec les fanes de la betterave elle-même, qui se sont … Lire la suite
« Fils d’un bunker de Genève » : les gnocchis à la saucisse de Saverio
Si je devais définir mon été 2014 avec un seul mot, ça serait « reconnexions ». Toutes mes étés sont très « reconnectives » parce que je cherche, chaque année, de passer un maximum de temps en Emilia Romagna, ma région d’origine, pour pouvoir bien … Lire la suite
Publié dans Plat principal
Tagué Cuisine Italienne, Gnocchi, Gnocchis, Italie, Plat principal, Pommes de terre, Saucisse, Techniques de cuisine
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Gnocchi d’été au basilic, tomates et amandes
Il est vrai que ce genre de nourriture semble faite pour réchauffer et pour être consommée près de la cheminée après une journée sur la neige mais il faut dire que le basilic rend tout beaucoup plus estival et la sauce a … Lire la suite
Publié dans Amandes, Gnocchi, Herbes fines, Plat principal
Tagué Amandes, Basilic, Cuisine Italienne, Gnocchi, Gnocchis, Italie, Tomates, Tomates cerise
4 commentaires
Gnocchi aux orties, sauce aux poireaux et asperges
Aujourd’hui nous avons décidé de ne pas partir en vacances :-(…et pour fêter dignement cette décision due à la montagne de travail qui nous attend nous avons décidé de pique niquer au parc du château…ça aurait du être en foret … Lire la suite
Gnocchi aux palourdes, pesto et haricot verts comme à Gêne
La chanson des vacances de mes filles, celle qu’elles chantent à toutes heures du jour et de la nuit, en revenant de la plage, en allant faire les courses, en jouant entre elles dans l’attente de déjeuner, est rentrée dans … Lire la suite →