Archives par mot-clef : Girolles

Risotto d’automne aux chanterelles et gorgonzola

Publié le septembre 9, 2020 par latetedanslepanier

Premier risotto aux champignons de l’automne! Je voudrais vous raconter qu’en allant dans la forêt, j’ai trouvé beaucoup de girolles et que je viens d’arriver à la maison avec mon panier parfumé pour faire du risotto. Mais au contraire, depuis … Lire la suite →

Publié dans Italie, Plat principal | Tagué , , , , | 8 commentaires

Patisson au ragoût de girolles

Publié le septembre 1, 2013 par latetedanslepanier

A mon retour de vacances j’ai trouvé dans mon frigo les légumes du dernier panier et en particulier deux beaux patissons blancs et le premier tour au marché à fait le reste. En Sologne il y a du avoir plein de … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée | Tagué , , , , | 1 commentaire

Cuisine des restes : Quiche forestière

Publié le janvier 27, 2012 par latetedanslepanier

Voilà ce qui se passe avec notre volaille (souvent poulet) mensuelle de l’AMAP : Matthieu s’en occupe en la faisant rôtie avec plein d’herbes, des carottes, oignons, pommes de terre et beaucoup d’ail. Je ne sais pourquoi son poulet est … Lire la suite →

Publié dans Automne, Cuisine des restes, Plat principal, Poulet, Quiche, rôti, Recette base | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire