Archives par mot-clef : Farine Manitoba

Pandoro (gâteau de Noel italien) des Sorelle Simili de Bologna

Publié le novembre 21, 2015 par latetedanslepanier

Je sais, c’est triste que toutes les années la préparation du Noël est avancée…et je sais bien que les raisonnes spirituelles n’ont rien à voir avec cela, mais que ce n’est qu’une question de commencer avant à vendre des décorations, des … Lire la suite →

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Comment réussir sa pizza et réalisation d’un atelier pizza pour les enfants

Publié le mars 28, 2015 par latetedanslepanier

Je sais que sur ce blog il y a désormais au moins une dizaine de recettes de pizza que vous trouvez, par exemple, ici, dans sa version « farine Manitoba », ici  dans une version non traditionnelle et printanière, ici dans sa version « al … Lire la suite →

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Les restes de pâte à pain au lait : grissini pour apéritif

Publié le mars 16, 2015 par latetedanslepanier

Samedi dernier la maison a été envahie par une bande sympa, bruyante et affamé d’enfants, que j’ai accueilli pour l’anniversaire de Charlotte, ma grande de 9 ans. Désormais pour  les anniversaires des filles les menus sont stabilisés, les innovations pas appréciées, … Lire la suite →

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Tortano napoletano alle verdure (Pain farci aux légumes d’été) de l’apéro de l’AMAP

Publié le juin 19, 2014 par latetedanslepanier

J’ai traduit le « tortano », plat typique de Naples, par « pain » mais j’en suis pas sure…c’est quelque chose au milieu entre de la pâte à pain et à pizza, farci et roulé sur lui même. Avec le « casatiello » c’est un des plats typiques de … Lire la suite →

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Petits pain au lait (panini al latte recette italienne) en forme de chien pour l’anniversaire de Gabrielle

Publié le juin 2, 2014 par latetedanslepanier

Le temps passe très vite et ma petite Gabrielle a quatre ans et a eu sa première fête d’anniversaire. Les fêtes d’anniversaire d’une fille italo-francaise ou bien franco-italienne sont quelque chose de sérieux. Du côte français il y a toujours … Lire la suite →

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Mini calzoni chèvre tomate pour apéro en vitesse

Publié le mai 24, 2014 par latetedanslepanier

L’idée je l’ai prise du groupe facebook Faim de Loup. En fait c’est quelque chose que j’ai pu voir plusieurs fois en Italie mais je n’avais pas encore pensé de la réaliser. C’était ma contribution pour la fête des voisins mais … Lire la suite →

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Brioche roulée de Thanksgiving au potimarron et cannelle (thérmomix)

Publié le novembre 26, 2013 par latetedanslepanier

C’est le moment du déménagement de notre AMAP vers un autre lieu et donc aussi du dernier apéro dans la Halle de Villars, qui va bientôt être destinée à autres usages. Nous nous transférons pas loin, environ cent mètres plus … Lire la suite →

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Petites brioches aux pralines et fleur d’oranger sur base de Christophe Felder

Publié le novembre 1, 2013 par latetedanslepanier

Je promet ça va être (presque) le dernier billet de sucreries et je vais revenir aux légumes bien vite mais en ce moment les légumes c’est plutôt des soupes et j’expérimente pas mal sur les choses sucrées et donc voici … Lire la suite →

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Les brioches siciliennes de la rentrée

Publié le septembre 5, 2013 par latetedanslepanier

…ou comment prolonger les vacances. Fermer les yeux, imaginer d’être au soleil de Sicile et se réveiller avec une de ces extraordinaires brioches super souples qu’on mange, même le matin au petit déjeuner, avec la glace dedans ou, encore mieux, … Lire la suite →

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Pain Simit (anneaux au sésame) et souvenirs de Belleville

Publié le juin 7, 2013 par latetedanslepanier

Voici l’introduction, sérieuse, que j’ai trouvée sur le site duquel j’ai pris cette exceptionnelle recette de simit « Le simit (turc) ou koulouri (grec moderne : κουλούρι) ou Đevrek (serbe cyrillique : Ђеврек) est un pain en forme d’anneau enveloppé de graines de … Lire la suite →

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