Archives par mot-clef : Encornets

Calamars farcis aux légumes

Encore une fois, en utilisant les stocks congelés (les derniers) des légumes de nos beaux paniers d’été j’ai fait un plat aux saveurs et couleurs d’été. En Italie on dit « Per la Befana un’ora buona » c’est à dire (grosso modo, … Lire la suite

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Calamars à la romaine

Bon, c’est presque honteux de publier cela 🙂 très facile à réaliser (il faut juste la bonne température de l’huile de friture). En Italie on le mange en tant que « street food », enveloppés dans le typique papier jaune qui sert … Lire la suite

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Encornets farcis

Que du mauvais temps cet année sur la côte Basque et donc j’ai fait plus de cuisine que d’habitude…le marché du poisson n’est pas dépendant des conditions météorologiques heureusement 🙂 ! Les encornets m’ont été inspirés par une recette trouvée sur … Lire la suite

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