Archives par mot-clef : Emilia Romagna

Panettone Marietta

Non ce n’est pas la vraie recette du panettone. Encore une fois cette année j’ai raté l’occasion et maintenant que le temps de Noël est fini je n’ai plus l’inspiration pour le faire. Par contre cette recette de « panettone facile » … Lire la suite

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Biscuits fourrés (ravioli sucrés) à la « saba de Crems »

J’ai passé les vacances de fin d’année comme d’habitude chez mes parents en Romagna et j’ai ramené, outre mes trois/quatre kilos en plus dus à la trop bonne cuisine de ma mère, une petite bouteille de « saba de Crems ». C’est … Lire la suite

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Torta di riso

La dernière fois que j’ai visité mes parents en Italie j’ai trouvé cette surprise de la part de ma mère : ce gâteau de riz, typique de ma région, qui m’a renvoyée tout de suite à des parfums et des saveurs des goûters d’enfance, … Lire la suite

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