Archives par mot-clef : Cuisson lente

Ragoût de sanglier de trois heures

Publié le février 21, 2017 par latetedanslepanier

Oups le billet est parti sans recette, je récupère donc tout de suite car ce ragoût est vraiment extra extra bon!! Mais, comme vous allez le découvrir, il faut s’y mettre bien à l’avance… Ingrédients (8 personnes) un bon kilo … Lire la suite →

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Gigot de 7 heures de Sophie et ses poires au miel et à la pistache

Publié le septembre 10, 2012 par latetedanslepanier

Il y a trois ans j’ai participé à une fête de famille à Lyon, chez une de sœurs de mon mari, Sophie, qui nous avait fait un gigot extraordinaire. Je n’avais jamais gouté à une viande plus tendre et aromatique, … Lire la suite →

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