Archives par mot-clef : Chips

Carottes rôties au jus de clémentine et cumin

Je promet solennellement qu’à partir de la semaine prochaine je récupérais toutes les recettes pas postées mais en ce moment c’est plutôt la course contre la montre et la sensation de n’avoir jamais fini ce que je dois faire. J’ai … Lire la suite

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Cuisine des restes : chips de polenta au four aux herbes et épices

On fait quoi avec les restes des coupes de polenta de la recette du billet précédent? La polenta n’est pas de la pâte à pizza, donc on ne peut pas la retravailler. Donc on la coupe fine, on la met … Lire la suite

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Magret de canard au kumquat et orange, purée de cèleri rave aux graines de pavot

Bon le titre dit déjà tout de ce plat… Une version assez particulière du canard à l’orange que j’ai trouvée sur le numéro de février de « Saveurs » et qui mélange une série de saveurs qui semblent fait pour aller avec … Lire la suite

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Chips de betterave

Recette ultra simple et, j’espérais, à inscrire sou le titre « Comment j’arnaque les enfants »…mais non,  j’ai complètement raté mon objectif qui était, bien sur, de faire manger les betteraves à Charlotte. L’autre jour chez Monoprix j’étais tombée sur un paquet … Lire la suite

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Chips de peaux de pomme de terre (si si) de Trish Deseine

Hier soir une découverte incroyable: les chips de peau de pomme de terre…j’étais en train de peler les pommes de terre pour le mettre dans la soupe du dimanche soir (hier soir carottes, pomme de terre, cumin, cannelle avec quelques … Lire la suite

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