Archives par mot-clef : Bugnes

Le Castagnole Romagnole

Cette année je n’avais pas encore fait des gâteaux de Carnaval et j’ai profité de l’apéro de l’AMAP de mercredi soir pour en faire, en retard donc d’un jour. L’année passée j’avais fait des bugnes (sfrappole) avec la recette de … Lire la suite

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Sfrappole recette de Pellegrino Artusi

Voici la recette d’un des gâteaux de Carnaval italiens, une version desquelles se fait aussi en France et qui s’appellent « bugnes » : j’en ai goutées à Lyon, dans une pâtisserie exceptionnelle qui se trouve dans la vieille ville, aromatisées à … Lire la suite

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