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Archives par mot-clef : Bari
Focaccia de Bari avec levain même en vacances
J’ai passé mes vacances en Provence, dans un endroit perdu dans le Lubéron, sans connexion internet, chose qui m’a fait un bien fou car cette année a été vraiment trop connecté avec le travail à distance, les téléconférences et tout … Lire la suite →
Publié dans Apéro, Herbes fines, Italie
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Tagué Bari, Focaccia, Gino, Italie, Levain
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8 commentaires
Focaccia artistique au levain à tomber par terre #Confinement 37
Mon blog c’est un peu la pointe de l’iceberg…quand je regarde les photos, qui ne sont pas du tout photos artistiques mais juste prises avec le portable avec le stress que les plats se refroidissent (ou tombent, ou soient mangés … Lire la suite →
Publié dans Apéro, Herbes fines, Italie
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Tagué Bari, Confinement, Focaccia, Gino, Italie, Levain
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9 commentaires
Focaccia au levain
Comme d’habitude ma focaccia des vacances, celle qui sert pour les apéros à la plage. Et, si quelqu’un devait se le demander, j’ai encore une fois emmené mon levain Gino avec moi pour un long tour de France. Est-ce qu’il … Lire la suite →
Pizzicotti: les macarons de Bari remastérises
Un évènement très rare : j’ai refait la même recette, chose qui se passe plus ou moins avec la même fréquence du passage de la comète de Halley et cette version elle est bien meilleure, à la fois dans la … Lire la suite →
Biscuits aux amandes et citron « Pizzicotti »
Des délicieux biscuits qui seront parfaits, avec leurs parfums Méditerranéens, servis en accompagnement d’une salade de fruits. Très faciles à faire, n’hésitez pas à redoubler les quantités car les miens je les ai faits avec les peu de choses que … Lire la suite →
Publié dans Dessert, Uncategorized
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Tagué Amandes, Bari, Biscuit, Citron, Italie, Macarons
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5 commentaires
Levain et vacances : comment faire? avec en plus la focaccia de Bari
Comme désormais les lecteurs de ce blog le savent depuis quelques mois dans mon frigidaire stationne un vas le parfait qui contient mon levain Gino. Gino a une longue histoire, apparemment il a été crée dans le lointain 1987 (mais … Lire la suite →
Poulpe burger comme à Bari
Qui a eu la chance de voyager dans le Sud d’Italie aura sans doute pu goûter à un des street food les meilleurs de tous les temps : le burger de poulpe. On le trouve dans les kiosques sur la … Lire la suite →