Archives par mot-clef : Bari

Focaccia de Bari avec levain même en vacances

Publié le août 29, 2020 par latetedanslepanier

J’ai passé mes vacances en Provence, dans un endroit perdu dans le Lubéron, sans connexion internet, chose qui m’a fait un bien fou car cette année a été vraiment trop connecté avec le travail à distance, les téléconférences et tout … Lire la suite →

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Focaccia artistique au levain à tomber par terre #Confinement 37

Publié le avril 25, 2020 par latetedanslepanier

Mon blog c’est un peu la pointe de l’iceberg…quand je regarde les photos, qui ne sont pas du tout photos artistiques mais juste prises avec le portable avec le stress que les plats se refroidissent (ou tombent, ou soient mangés … Lire la suite →

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Focaccia au levain

Publié le juillet 5, 2018 par latetedanslepanier

Comme d’habitude ma focaccia des vacances, celle qui sert pour les apéros à la plage. Et, si quelqu’un devait se le demander, j’ai encore une fois emmené mon levain Gino avec moi pour un long tour de France. Est-ce qu’il … Lire la suite →

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Pizzicotti: les macarons de Bari remastérises

Publié le septembre 2, 2017 par latetedanslepanier

Un évènement très rare : j’ai refait la même recette, chose qui se passe plus ou moins avec la même fréquence du passage de la comète de Halley et cette version elle est bien meilleure, à la fois dans la … Lire la suite →

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Biscuits aux amandes et citron « Pizzicotti »

Publié le août 11, 2017 par latetedanslepanier

Des délicieux biscuits qui seront parfaits, avec leurs parfums Méditerranéens, servis en accompagnement d’une salade de fruits. Très faciles à faire, n’hésitez pas à redoubler les quantités car les miens je les ai faits avec les peu de choses que … Lire la suite →

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Poulpe burger comme à Bari

Publié le août 5, 2017 par latetedanslepanier

Qui a eu la chance de voyager dans le Sud d’Italie aura sans doute pu goûter à un des street food les meilleurs de tous les temps : le burger de poulpe. On le trouve dans les kiosques sur la … Lire la suite →

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Levain et vacances : comment faire? avec en plus la focaccia de Bari

Publié le juillet 18, 2017 par latetedanslepanier

Comme désormais les lecteurs de ce blog le savent depuis quelques mois dans mon frigidaire stationne un vas le parfait qui contient mon levain Gino. Gino a une longue histoire, apparemment il a été crée dans le lointain 1987 (mais … Lire la suite →

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