Archives par mot-clef : Artusi

Crostini de Toscane au foie de volaille recette de Pellegrino Artusi

Une entrée prête en peu de temps, une variation de ces, plus diététiques, que j’avais déjà fait et que vous trouvez ici. Cette version est celle du grand Pellegrino Artusi, une des plus grandes références pour la cuisine italienne, originaire … Lire la suite

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Sfrappole recette de Pellegrino Artusi

Voici la recette d’un des gâteaux de Carnaval italiens, une version desquelles se fait aussi en France et qui s’appellent « bugnes » : j’en ai goutées à Lyon, dans une pâtisserie exceptionnelle qui se trouve dans la vieille ville, aromatisées à … Lire la suite

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