Archives de catégorie : rôti

Pigeon au raisin

Il y a une semaine je me promenais au marché quand je me suis rappelée que Matthieu m’avait longuement parlé d’un super pigeon  qu’il avait mangé je ne sais pas où…et comme par hasard je suis tombé sur ces trois … Lire la suite

Publié dans Plat principal, rôti, Viande, Volailles | Tagué , , , , , | 4 commentaires

Cuisine des restes : Quiche forestière

Voilà ce qui se passe avec notre volaille (souvent poulet) mensuelle de l’AMAP : Matthieu s’en occupe en la faisant rôtie avec plein d’herbes, des carottes, oignons, pommes de terre et beaucoup d’ail. Je ne sais pourquoi son poulet est … Lire la suite

Publié dans Automne, Cuisine des restes, Plat principal, Poulet, Quiche, rôti, Recette base | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

La recette de Matthieu: Canard rôti au miel et poires

En fin la volaille à l’AMAP!!!! Christian a trouvé ce super producteur et dans notre premier panier volaille nous avons pris une belle canette qui pesait 1,8 kilos. Donc les temps pour cuire que vous trouverez dans la recette se … Lire la suite

Publié dans Plat principal, rôti, Viande, Volailles | Tagué , , , , | Laisser un commentaire