Archives de catégorie : Asperges

Orecchiette aux légumes de printemps et pesto d’amandes

Après une matinée passée au marché, je suis revenue avec un sac de légumes que j’avais envie de cuisiner tous…et la j’ai repensé à la conversation que j’ai eu vendredi avec mon cher ami Gérard qui est espagnol, qui a … Lire la suite

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Croustillant aux asperges, mozzarella de boufflonne et parmesan

Voilà une idée prête vite fait, pour une entrée jolie et goûteuse pour un dîner de printemps…encore une fois à base d’asperges mais je vous l’ai dit, ça dure tellement peu de temps, un seul mois pendant tout l’année, que … Lire la suite

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Velouté d’asperges à la ciboulette régime!

Tous les lundis je commence mon régime, mardi je suis pleine de bonne volonté et motivée donc je résiste, mercredi je fais normalement ma première transgression si je dois aller chercher ma fille à la musique en passant chez le … Lire la suite

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Trofie aux asperges, tomates cerise et pesto

Dernière recette d’asperges avant de partir pour les vacances. Cette pâte est super bonne!! J’ai fait un pesto classique au basilic et je me suis inspirée après de ce que j’avais au frigo pour le vider avant de partir. Le … Lire la suite

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Poulet et asperges grillés

La saison des asperges commence!! Et cette année je vais peut être battre mon record de consommation, c’est ce que je me dis à chaque début de saison d’un de mes légumes préférés. Ici ils sont très « nature » avec une … Lire la suite

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Farfalle saumon, aspèrges, oignons nouveaux et leurs fanes

Désormais les fanes ça se mange…des années passées à jeter au compost tous ces beaux produits verts attachés aux carottes, radis, oignons et maintenant je ne fais que les cuisiner, les ajouter à la salade, en faire des pesto (vous aurez … Lire la suite

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Coquilles St. Jacques et crevettes sur lit d’asperges

Inspiration de la recette prise par un vieux supplément de cuisine de « La Repubblica », le plus important journal italien, dédié aux crustacés. Rien de particulièrement original, le mariage entre asperges et crevettes est assez classique (et pas pour cela moins … Lire la suite

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