Le gâteau chocolat spéculoos de Sophie

C’était notre dessert de l’été. Mangée de passage chez ma belle-sœur Sophie, unanimement reconnue comme délicieuse et absolument à refaire, mes filles ont appris à la préparer (comme vous le verrez, c’est vraiment facile et le rapport effort/résultat est absolument étonnant !) L’histoire du morceau de papier où la recette est écrite est vraiment très belle. Sophie était dans un refuge de montagne et la restauratrice lui a servi ce dessert. Surprise par la qualité de celui là, elle lui a demandé la recette et, miraculeusement, la recette est arrivée, sous la forme d’une photo du livre de recettes manuscrites de la dame. Sous cette forme, Sophie me l’a transmise et sous cette forme, je vous le transmets, sûre qu’une fois essayée vous ne serez plus jamais capables de la quitter. Elle est fantastique, surtout lorsque vous n’avez pas trop de temps à consacrer à la préparation du dessert et que vous voulez terminer votre déjeuner par quelque chose d’exceptionnel.

…et voici le résultat!!