Archives mensuelles : janvier 2015

Amuse-bouches de céleri au crevettes grises et aneth

Pour commencer un repas à base de poisson, des amuse bouches que j’ai trouvé sur un vieux livre que j’aime beaucoup, « Cueillette en bord de mer » et qui est, désormais, taché partout…on voit qu’il a bien servi. Le livre je l’ai … Lire la suite

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Cuisine de tous les jours : curry de courge butternut au cumin noir

Encore sur le thème detox un plat super facile, parfumé et sain pour la cuisine de tous les jours. Le butternut est encore celui que nous avons eu dans le panier la semaine avant les vacances de fin d’année mais … Lire la suite

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Gâteau sans gluten à la farine de sarrasin

Voici la recette du gâteau que j’ai réalisé avec la farine de sarrasin de Florian, disponible maintenant en AMAP et que j’ai emmené à notre apéro mensuel mercredi soir. La farine de sarrasin ne contenant pas du gluten, ce gâteau … Lire la suite

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Chou-fleur rôti au paprika fumé, ail et amandes de Jamie Oliver

Recette trouvée sur le site de Jamie Oliver et tout de suite prise pour ma semaine detox après les excès des fêtes. Le chou-fleur est délicieux comme ça et ça change vraiment du classique. Pendant la cuisson par le parfum … Lire la suite

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Jour de l’An en Italie : tapas de zampone, lentilles vertes et polenta

Dernier plat festif avant detox! Le zampone, que maintenant est assez diffusé en France aussi (je l’ai vu, par exemple, sur le site de l’épicerie italienne Rap ) est originaire de la ville de Modene et c’est un des produits … Lire la suite

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