Archives quotidiennes : janvier 20, 2015

Recettes de base : Pan di Spagna (génoise) de Luca Montersino

Déjà c’est très drôle que en Italien ce gâteau soit appelé « pain d’Espagne », en laissant supposer sa provenance d’Espagne, et en français il soit appelé Génoise. Les informations que j’ai trouvé en surfant le net, sur l’origine de cette base … Lire la suite

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