La salade de Charlotte

Charlotte a cinq ans (et demi comme elle voudrait préciser)…pas facile de la convaincre que les légumes sont mieux que le cordon bleu. Mais elle adore cette salade et en fin je peux partager avec vous un plat léger et appétissant 😉

Ingrédients

  • un quart de chou rouge
  • 100 grammes de créneaux de noix
  • 30 grammes de graines de sésame
  • deux belles carottes
  • un demi verre de jus d’orange pressée
  • sel, huile, vinaigre balsamique

Râper les légumes, hacher les noix, parsemer de grains de sésame. Faire la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le vinaigre, le jus d’orange et en ajoutant du sel. Mettre la vinaigrette sur la salade. Regarder l’enfant que tout content mange plein de légumes!!

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