Archives de Catégorie: Apéro

Carreaux de polenta aux poivrons, basilic et chèvre

Posted on juin 10, 2013 par

Je ne suis pas sure de où j’ai pris l’inspiration pour cette recette, je crois que j’avais un certain moment vu quelque chose de similaire sur le blog de Cléa mais j’ai essayé de la rechercher et je n’ai rien … Lire la suite →

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Verrines de crème de betterave

Posted on juin 8, 2013 par

Je pense que c’est la première fois depuis mon entrée à l’AMAP, que au vendredi le panier est fini. Depuis que je suis au régime (désormais l’univers le sait que je suis au régime, c’est que plus que j’en parle … Lire la suite →

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Pain Simit (anneaux au sésame) et souvenirs de Belleville

Posted on juin 7, 2013 par

Voici l’introduction, sérieuse, que j’ai trouvée sur le site duquel j’ai pris cette exceptionnelle recette de simit "Le simit (turc) ou koulouri (grec moderne : κουλούρι) ou Đevrek (serbe cyrillique : Ђеврек) est un pain en forme d’anneau enveloppé de graines de … Lire la suite →

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Grand biscuit au parmesan au safran avec blettes, chèvre et noisettes

Posted on mai 10, 2013 par

Le grand biscuit sur lequel je pose plein de légumes c’est une des choses que j’aime faire pour les apéro et les dîners du printemps. J’ai expérimenté plusieurs versions : cuire le biscuit avant et poser dessus les légumes crus ou semi … Lire la suite →

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Cappuccino d’asperges

Posted on mai 7, 2013 par

Je voudrais vous parler aujourd’hui de ce cappuccino d’asperges, une soupe tiède délicate et pleine d’arômes différents que j’ai trouvée, en différentes version, pratiquement sur tout les blog culinaires que j’ai consulté dernièrement.  Je l’ai faite déjà deux fois. Très rarement … Lire la suite →

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Pinzimonio avec sauce aux anchois

Posted on avril 2, 2013 par

Pour la detox après les repas en famille de ce week end, une panoplie de légumes crus avec une sauce pour les rendre beaucoup plus attrayants. Comment dit-on "pinzimonio" en français? J’ai longuement enquêté autour de moi mais personne m’a … Lire la suite →

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Riccioline de la pâtisserie "La Rocca" de Imola et un grand merci à Mariaadelaide

Posted on mars 26, 2013 par

Celle qui suivra va être une longue histoire. Donc, avant que vous zappiez si ça ne vous intéresse pas je vais vous dire : essayez-les, elles sont super super délicieuses, quelque chose que vous n’auriez jamais mangé car c’est produit … Lire la suite →

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Cocas tomates et poivrons

Posted on mars 14, 2013 par

Les cocas sont un street food typique de la cuisine hispanique et elles peuvent être farcie de viande ou bien de légumes. La pâte autour est à l’huile et l’œuf peut ou pas être présent. Dans la cuisine algérienne aussi … Lire la suite →

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Cake au potimarron, beaufort et bacon

Posted on février 28, 2013 par

Un reste de mon dernier potimarron (sniff sniff) cuit dans le frigo et comme par hasard mon légume chéri de l’hiver est l’ingrédient principal de ce cake que j’ai utilisé pour le brunch du dimanche, à la place du pain. … Lire la suite →

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Houmous de courge patidou et petites étoiles de polenta à la sauge

Posted on décembre 20, 2012 par

Pour l’apéro des voeux de l’AMAP  je n’avais pas d’idées de grignotage à thème à emmener, sauf des petits arbres de Noël en biscuits au té matcha que j’ai vu il y a un mois sur Pinterest…et que j’ai revus … Lire la suite →

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