Archives d’Auteur: silviagollini

Ceci n’est pas (seulement) une recette : Minestrone et futur de la planète

Posted on juin 13, 2013

Avant de vous parler de ma dernière production veggie (très italienne, très "j’utilise tout", très saine, avec un gôut super et bien sur régime) je voulais partager quelque chose qui c’est passé dans ma vie dans les dernières semaines. Il y … Lire la suite →

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Pissaladière

Posted on juin 12, 2013

La pissaladière est un de mes "street food" Français préféré. Une des choses que j’adore, en Provence, c’est justement de me promener et de voir le petit camion à pizza qui envoie son odeur d’oignons dans le rayon d’un kilomètre, prometteur … Lire la suite →

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Gratin de chou fleur à la béchamel de chou fleur

Posted on juin 11, 2013

Notez la, faites-la elle est insolite, légère, très savoureuse et vraiment très baisse en calories et graisses cette sauce béchamel. Je l’ai prise par un blog que j’ai découvert récemment et qui est très agréable, vous le trouvez ici, la … Lire la suite →

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Carreaux de polenta aux poivrons, basilic et chèvre

Posted on juin 10, 2013

Je ne suis pas sure de où j’ai pris l’inspiration pour cette recette, je crois que j’avais un certain moment vu quelque chose de similaire sur le blog de Cléa mais j’ai essayé de la rechercher et je n’ai rien … Lire la suite →

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Verrines de crème de betterave

Posted on juin 8, 2013

Je pense que c’est la première fois depuis mon entrée à l’AMAP, que au vendredi le panier est fini. Depuis que je suis au régime (désormais l’univers le sait que je suis au régime, c’est que plus que j’en parle … Lire la suite →

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Pain Simit (anneaux au sésame) et souvenirs de Belleville

Posted on juin 7, 2013

Voici l’introduction, sérieuse, que j’ai trouvée sur le site duquel j’ai pris cette exceptionnelle recette de simit "Le simit (turc) ou koulouri (grec moderne : κουλούρι) ou Đevrek (serbe cyrillique : Ђеврек) est un pain en forme d’anneau enveloppé de graines de … Lire la suite →

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Poireaux au curry et zizanie (riz sauvage américan) aux petits pois

Posted on juin 5, 2013

Une amie m’a remmené des Etats Unis un paquet de riz sauvage et ça faisait depuis un moment que je me demandais comment le cuir ; en allant au marché et en voyant les petits pois j’ai su!  Le riz sauvage est un … Lire la suite →

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Cake au citron, amandes et polenta – Sans gluten

Posted on juin 4, 2013

Ce cake je le publie sur la confiance…c’est celui qui est parti à l’AMAP mercredi soir dernier et en toute sincérité, je ne l’ai pas goûté et donc je publie la recette juste sur les retours que j’ai eu par … Lire la suite →

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Crumble de pistache, noisettes, amandes, noix de cajou à la rhubarbe

Posted on mai 27, 2013

Ehm comment le dire…encore une fois une recette d’Ariane Cohen de la ferme de Divali après laquelle je vais arrêter, si non je vais publier tout le livre…non je rigole, dans le livre il y a plus d’une centaine des … Lire la suite →

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Légumes sautés au curcuma et boulgour de petit épautre à la badiane

Posted on mai 25, 2013

Hier pendant que je faisais la queue pour prendre l’avion à Milan, avec le regard un peu perdu dans le vide après la journée de travail assez intense, j’ai tout d’un coup réalisé que plein de personnes étaient en train … Lire la suite →

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